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她意外的是，老亨利提到往日对手时，语气和表情都很平常，不见一丝恨意或心有不甘。
“我的意思是，想要顺利通过测试，你至少应该对英国的饮食文化有所了解。
”老亨利想了想，示意她现在就脱下围裙，“你的练习，要从离开后厨开始。
”
英国的饮食文化?
英国真的有这种东西?秦椒腹诽着，卸下围裙的动作倒是飞快。
自从蹲点考察周边客流后，她已经意识到，厨师绝不能“闭门造食”。
“我们去哪儿?只要不是酒吧……”她已经被赵杰森带去过各种酒吧，实在是“吃撑了”。
“当然不去酒吧!”艾瑞克兴致勃勃道，“酒吧的炸鱼薯条，不算炸鱼薯条!餐厅的炸鱼薯条，不算炸鱼薯条!只有炸鱼薯条店的炸鱼薯条，才是真正的炸鱼薯条!”
第112章国民美食的基础
接下来的两天，秦椒陷入了炸鱼薯条的汪洋大海。
她吃了莱姆豪斯排名第一的炸鱼薯条，吃了艾瑞克从小吃到大的炸鱼薯条，吃了伦敦最古老的炸鱼薯条，也吃了网络上推荐最多的炸鱼薯条……
她吃了夹着炸鱼薯条的三明治，也吃了炸鱼薯条味的薯片。
是的，这种薯片的发明就是为了慰藉那些想吃炸鱼薯条又吃不到的英国人。
她在英国的朋友们，虽然人数不多，但个个热情洋溢。
阿美告诉她，特拉法加广场一角有个小摊性价比无敌，但只在周三和周四的下午和晚上出没;
伯尼和他的社工同事直接提供了一份手绘地图，都是他们常去的店，遍及大伦敦东南西北;
傅马克于助选大业中抽空，约她去吃了一家亚裔小店，秦椒立刻尝出了味精和五香粉;
金丝雀码头的小谭没有店可以推荐，但抽空整理了近十年的炸鱼薯条行业发展数据，秦椒才知道英国人平均每年要吃掉3.8亿份炸鱼薯条，他们不仅有全国炸鱼薯条联合会，还有国家炸鱼薯条奖，每年举办大赛，全国直播总决赛……
就连居无定所，每天去维多利亚车站领救济餐的玛吉大婶，都有一家倾情推荐的炸鱼薯条店。
“喏，就是那家。
一份只卖一英镑又四十便士，只配盐和醋，没有番茄酱!”玛吉大婶用轻蔑的口吻说，“吃炸鱼薯条要番茄酱的，都是跟着美国佬堕落的土鳖!”
秦椒买了两份，同玛吉大婶一起坐在街心花园的长椅上享用。
意外的是滋味还不错。
唯一的问题是鱼肉绝对不是鳕鱼或黑线鳕，而是某种廉价的海鱼，肉质松散易碎而海腥味浓郁，所以店家给了整整半个青柠檬和许多胡椒盐。
“沙鮻就是穷人的鳕鱼!”玛吉大婶大口吃着炸鱼，“有些西装蠢货总是说，不用葵花籽油，不用真鳕鱼和黑线鳕，不用这个那个就不是英国传统了……我说，放他娘的狗屁!炸鱼薯条就是为穷人诞生的大餐，人人都吃得起才是真正的炸鱼薯条!”
她问秦椒是否知道OliverTwist：“狄更斯最伟大的作品，一个倒霉的在维多利亚的伦敦挣扎求生。
”
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