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第400章 公认的下饭菜续(第1页)

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(一盘麻婆豆腐我能干三碗饭,不夸张。

)

(就是因为会做的人太多,导致质量良莠不齐,好吃的真好吃,难吃的也是真难吃。

)

(不错了,没给你整小日子打的草莓麻婆豆腐、巧克力麻婆豆腐都不错了。

)

(卧槽,这又是什么黑暗料理。

)

(小日子传统艺能,总是喜欢玩一些抽象的。

)

【第五道:肉末茄子。

】

【这道菜就非常广泛了,还是属于川菜,但具体起源于何时已经不可考证。

】

【其做法简单,味道鲜嫩多汁、甜中带咸,肉香诱人。

】

【菜品以茄子和肉为主料,辅料有大蒜、白糖、陈醋、鸡精、盐、葱片、姜丝、淀粉、料酒等。

】

【做法也很简单,先将茄子切成条,随后起锅烧油放入猪肉末煸炒,接着加入料酒去腥,随后放入蒜末、姜末、小米辣圈炒出香味。

再加入1勺豆瓣酱,炒出红油,让肉末充分裹上酱料。

】

【然后就是将茄子放入锅中与肉末一起翻炒,接着加入适量清水,盖上锅盖,小火焖煮3-5分钟,最后倒入调好的水淀粉勾芡收汁就完事了。

】

“昆仑紫瓜,不对,茄子还可以这样做?”

“虽然我们没有豆瓣酱和料酒,但是其它材料都有啊,可以让尚食局做一份出来尝尝。”

看到茄子的新做法,李世民当即来了兴趣。

可能是受到杨广的影响,反正他们这些人对于昆仑紫瓜还是有些喜爱的。

【第六道:番茄炒蛋。

】

【很经典的一道大众美食,起源已经不可考究,不过有说法是清朝末代皇帝溥仪参考西餐中罗宋汤的做法而发明。

】

【这道菜目前也存在一个比较大的争议,那就是咸甜之争。

】

【没错,不管是豆腐脑和粽子,番茄炒蛋也要分咸口和甜口,反正是各有风味,辩论双方也是纠缠不下。

】

【这道菜原料也很简单,准备番茄、鸡蛋、盐、葱花、糖等。

】

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