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“未判为?。”
页部顽下云:
“?头也。”
凡全物浑大皆曰?。
大意是说,“?”
的本义为未划开的木头,后来引申为所有整个儿的物品都是“?的”
。
四川人爱用“?kun”
形容食物,如“?kun鸡蛋”
、“?kun鸡”
、“?kun鸭”
等,多指烹饪完毕的。
蒸?鸡、?鸭等是过去九大碗的主要菜之一。
“?”
,《汉语方言大词典》解释为
“完整;
囫囵”
。
并指出:
河北保定,陕西中部,四川成都、自贡、汉源,贵州沿河,云南昭通、昆明、蒙自等地都有此用法。
实际上除了上述介绍,川渝地区大部,江西安义、修水、武宁等部分方言中也有用。
“?”
又通为
“浑”
,
亦有资料记载。
《助字辨略》卷一:
“浑,全也。”
蔡镜浩《魏晋南北朝词语例释》:
“浑,犹完整。”
西汉扬雄
《法言·问道》:
“合则浑,离则散,一人而兼统四体者,其身全乎?”
贾思勰
《齐民要术·大小麦》:
“浑蒸,曝干,舂去皮,米全不碎。”
浑蒸,即整个一起蒸。
刘恂
《岭表录异》卷上:“广南有舂堂,以浑木刳为槽。”
“浑木”
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