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性凉味甘微酸，入肺胃经。
生津润燥，清热化痰。
含水量极高，富含果糖、葡萄糖及多种维生素。
推荐食谱：雪梨炖百合川贝。
雪梨一个顶部切开去核成盅，填入洗净的鲜百合一把或川贝粉3克（研细），加少许冰糖，盖回梨盖，隔水蒸炖约40分钟至梨软。
温热食用，清润之力尤佳，对燥咳、咽干音哑效果显着。
菌藻类：山林海洋的珍馐滋养
银耳：
“菌中之冠”
、“平民燕窝”
。
性平味甘淡，入肺胃肾经。
滋阴润肺，养胃生津。
富含银耳多糖（重要活性物质）、天然植物胶质、膳食纤维。
推荐食谱：银耳莲子羹。
银耳一朵冷水泡发后撕小朵，莲子一小把（去芯），红枣数枚（去核）。
所有材料入锅加足量水，大火烧开转小火慢炖1.5-2小时至银耳软糯出胶，可加冰糖或枸杞最后十分钟放入。
每日一小碗，润肤养颜，润燥安神效果极佳。
木耳（黑木耳）：
性平味甘，入胃大肠经。
润肺养阴，养血活血，清理肠胃。
富含铁质、胶质、膳食纤维。
推荐食谱：木耳炒山药片。
泡发好的黑木耳一小碗撕小朵，山药半根去皮切片（泡水防氧化），胡萝卜小半根切片。
热锅凉油，蒜片爆香，依次下胡萝卜、山药、木耳快炒，加盐、少许生抽调味，勾薄芡出锅。
清爽脆嫩，润肠通便，补而不腻。
海带：
性寒味咸，入肝胃肾经。
软坚散结，利水泄热，润下消痰。
富含碘、钾、钙、海藻胶、膳食纤维。
推荐食谱：海带豆腐味噌汤。
干海带一小块泡发切丝或小片，嫩豆腐半盒切小块。
锅中水烧开，下海带煮几分钟至软，加入豆腐块，转小火，取一大勺味噌酱在汤勺中用少许热汤化开，倒入锅中搅匀（避免沸腾破坏味噌风味），撒葱花即可。
咸鲜可口，补充矿物质，润燥利水。
谷物坚果类：能量与精华的稳固基石
芝麻（黑芝麻尤佳）：性平味甘，入肝肾大肠经。
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