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生藕性寒，清热生津，凉血散瘀；熟藕性温，健脾开胃，益血补心。
其富含黏液蛋白、膳食纤维及多种维生素矿物质。
推荐食谱：莲藕红枣排骨汤。
莲藕两节切块，红枣十枚去核，排骨半斤焯水，姜片数块同入砂锅，加水足量，大火煮沸后转小火慢炖两小时，加盐少许。
此汤甘润醇厚，健脾开胃，养血安神，是深秋脾胃的温柔抚慰。
山药：
“神仙之食”
，性平味甘，入肺、脾、肾经。
补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
其黏液质对消化道粘膜有极佳保护作用。
推荐食谱：山药小米粥。
铁棍山药半根去皮切小块，小米一小杯淘净，清水适量同煮。
大火烧开转小火熬至粥稠米烂山药软糯。
清晨一碗，温和滋养脾胃，补而不滞，尤适老人、儿童及体弱者。
白萝卜：“秋后萝卜赛人参”
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性凉味辛甘，入肺胃经。
清热生津，凉血止血，下气宽中，消食化痰。
其富含水分、维生素c及芥子油助消化。
推荐食谱：白萝卜陈皮老鸭汤。
老鸭半只焯水去腥，白萝卜一根切滚刀块，陈皮一小块（约5克），姜片数块。
所有材料入锅加水，大火烧开撇浮沫，转小火炖两小时左右至鸭肉酥烂，加盐调味。
此汤滋阴润燥，理气化痰，有效缓解秋咳咽干。
南瓜：
性温味甘，入脾胃经。
补中益气，润肺化痰。
富含β-胡萝卜素（体内转化为维生素a）、果胶、膳食纤维。
推荐食谱：南瓜百合羹。
南瓜半斤去皮去瓤切小块蒸熟压泥。
鲜百合或干百合（泡发后）一小把。
南瓜泥加适量水或牛奶煮沸，加入百合煮软，可加少许冰糖或蜂蜜调味。
温润可口，润肺宁心，对皮肤干燥尤为有益。
梨：
“天然甘露”
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