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」叶青青并不觉得赵恒这点事搞不定。
熬好猪油的猪油渣，叶青青打算留着炒猪油渣白菜，这道菜可是极香的，只是熬猪油的香味实在是太浓了，从?厨房飘出满院子都是，四九都被这味道馋过来了，在门口探头，「少奶奶，是饺子好了吗？我在厢房都闻到香味了。
」
「你属狗的，鼻子这么灵。
」赵恒毫不留情瞪了四九一眼?。
「公子今日是上火了么？」四九不答反问，自家公子今日动不动发火，实?在是莫名其妙。
叶青青差点被这主仆二人的互动逗笑，「只是在熬猪油，饺子还没做呢！
」
叶青青将猪油渣捞出，让大家一起吃，四九先前一直跟着叶青青，随意惯了，也没客气，麻溜的抓了一块猪油渣塞进?嘴里，连叶青青提醒他烫都没来得及，还冒着热气的猪油渣进?了他嘴巴里跳舞，叶青青看着四九烫得龇牙咧嘴好一会才消停缓和过来。
剑七压根看不来四九这吃相，满脸的嫌弃，恨不得将他扔出去。
四九却是吃了油渣，开心不已，端着油渣碗献宝，最终宋郎中和剑七还是都吃了，皆是一脸满足，赵恒在院子附近找了根木头直接用匕首剥干净树皮，擀面杖已经做好，不过看着四九端来的油渣却是绷着脸不吃。
叶青青觉得这人今日格外别扭，自己也忍不住尝了好几块，确实?好香啊！
往日在别院什?么肉菜都没缺过，如今这刚出门第一天，她都要被这刚出锅的猪油渣香得不行?，酥脆喷香，外焦里嫩，她顺手拿了两块递给?赵恒，「尝尝，刚出锅的油渣真的很香，待会凉下来便没这个味道了。
都饿了大半天，吃点油渣垫垫肚子也好。
」
赵恒眉眼?松动，还是尝了，没说话，但?是叶青青看他表情就知道是好吃的。
熬好猪油，叶青青将洗好的大白菜选了白菜叶切成?黄豆大小的丁，先加了点刚熬好的猪油锁住白菜的水分?，这才去调饺子馅，剁好的肉沫加入葱姜丶白酒，盐丶酱油丶少许五香粉等调味料，顺时针方向匀速搅拌，期间还要分?次加入五香八角泡的料水一起搅拌，这一步是为了让肉馅鲜嫩丶紧实?，更加入味，不会散开，叶青青手劲儿不够，便让赵恒洗了手来搅拌肉馅。
搅拌肉馅放入白菜中继续搅拌，搅拌均匀后加入热油，这样可以锁住饺子馅儿里的水分?，还能让肉馅儿香味更浓，更嫩更多汁。
搅拌好饺子馅儿，就剩下擀饺子皮，叶青青看了下面团的发酵情况，热水蜂蜜发面果然很快，这一会功夫，面团已经发酵成?两个大了，叶青青在案板上撒了点干面粉，将面团取出来揉，排气，将面团揉成?长条，切成?大小均匀的面剂子，几个男人都围在一旁看着她，场面一时间有点尴尬。
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