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为什么用牛油?“热量太高了，一点儿都不健康。
对我这样正在节食的人太不友好。
”
“请慢用!”秦椒咣当一声放了杯清水在她面前，“节食期还吃什么炸鱼薯条?喏，这是你哥哥指定的健康晚餐。
”
克莉丝盯着那杯清水，抖了几个气音，才以符合她教养的口吻问道：“身为主厨，你对客人就是这个态度?”
秦椒笑眯眯朝她欠身告辞：“这个问题，等你成为客人再来讨论好吗?”
这次试菜会，她准备了两种鱼肉，大西洋真鳕鱼和黑线鳕。
据她之前考察，比较有规模的炸鱼薯条店，都以这两种鱼肉作为主打。
廉价小店会以银鳕丶狭鳕丶狗鳕等便宜鱼类代替。
同样细嫩的比目鱼是海鲜餐厅的最忧选，“传统风格油炸大西洋比目鱼和兰开夏薯条”，搭配一杯香槟足以卖出三百英镑的高价。
她当时看完菜单就要告辞，侍应生还贴心地挽留她：“我们的炸鱼面糊添加的也是香槟，来自最好的酒庄，在瓶中陈年。
”
秦椒倒是有兴趣尝试这种高贵的面糊，不过她知道，赵杰森一定会用熊猫饭店的预算压死她。
她也没有采购真啤酒，因为资格测试时，内政部提供的原材料必然是最常见的。
从现场众人的反馈看，艾尔啤酒和拉格啤酒调的面糊各有千秋，但都是“真正的英国街头味道”。
他们吃着，聊着，每个人都有关于炸鱼薯条的故事要分享。
就连克莉丝，也默不作声地挪到了老亨利身边。
听见玛吉大婶大声说“Chips”这个词来自狄更斯的创造，她惊讶地掰断了一根薯条。
这么多人里，雷蒙小姐最为激动。
第128章全世界唯一的，最好的味道
炸鱼薯条刚上桌时，艾瑞克等小年轻纷纷惊呼：“哇哦，这个炸鱼似乎特别香，还是我的错觉?”
雷蒙小姐第一口就鉴定成功：“就是这样牛油味儿，第一口就能让人打心眼里暖和起来。
”
等秦椒过来询问意见，她温柔又感激地看向秦椒：“亲爱的孩子，你给我的这一份，是黑线鳕，对吗?”
秦椒点点头：“亨利告诉我，你是在赫尔港出生和长大的，我猜你会更偏爱黑线鳕。
”
“哦是的，是的，那里是昔日英国最大的渔港，我就是数着拖网渔船学会数数的。
”
同大多数上了年纪的人一样，老小姐对如今的饮食风气不以为然。
“现在的人如果不看菜单，就分辨不了真鳕鱼和黑线鳕，还说什么吃起来都一样，根本不一样好吗?都怪如今科技太发达，大家习惯了从大型超市购买冷冻包装，舌头都退化了。
”
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