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「是啊，没想到这鸭肠子和鸡肠子，竟能这样好吃。
」
「还有这个，说是叫鸡珍？」有客人夹着刚从锅里捞出的鸡胗，沾了点蘸料，又在眼前研究了好一会儿才进嘴巴。
「听老板娘说，这鸡胗其实是鸡的胃。
」好友也拿出刚刚涮熟的鸡胗，嚼了几下，「这口感，明明是肉，却很细腻，一丝纹理都无，柔软中又有些脆。
」
李慕慕听了他们说的，便说：「其实在我看来，这些内脏比鸡鸭肉本身都还要难得。
」
「哈哈哈，老板娘，你这是王婆卖瓜，自卖自夸啊。
」有客人笑道。
李慕慕笑着摇头，「这些内脏，看起来是退而求其次，因肉价太贵才推出的。
可实际上，你们想想，一只鸡这么大只，可是它的胃却只有这一个，且只有这么丁点儿大。
您要这一碟鸡胗，看似不多，却是每吃一颗，便是杀了一只鸡才得的这么一颗。
」
「鸡肠和鸭肠亦是如此，如此细的一根，杀了鸡鸭，才得这么点儿，哪里有肉多呢。
」
「照你这样说，确实是很珍贵了。
」客人点点头，竟觉得李慕慕说的有道理。
李慕慕心说，在后世，这些可真的比肉贵呢。
「是啊，本来这些鸡胗丶肠子丶卤了也是特别好吃的。
」李慕慕惋惜道，「按照我们拼下水的卤料卤完了，若是能吃辣，再加点儿油辣子进去，不论是冷吃还是热吃，都有不同的风味。
冷吃便放在家里头，现在天冷，放上一夜也不怕坏的。
晚上喝着小酒，吃着卤味，再抬头看看月亮，可别提多惬意了。
」
「若是去茶馆听说书的，也可以带上，边吃边听。
」李慕慕说道，「只可惜一只鸡鸭才出这么点儿，实在是不够卤的。
」
听李慕慕说的，众人都馋了，「老板娘，你不厚道啊！
不够卤的，你还跟我们说。
」
李慕慕笑着说：「我已经在努力收这些内脏了。
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