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在灶门口烧着火的李红梅不住咽津。
「是不是快蒸好?了?」李红梅问。
吴雪翠:「才蒸差不多十分钟,还得再蒸十分钟左右,怎么,饿了?」
「太香了。
」李红梅拭口角。
蓑衣圆子里,加入菠菜碎碎,多了一份难以用语言描述出来的香味,别具清香,端的是妙绝!
把菠菜碎碎做进蓑衣圆子里,做出来的蓑衣圆子居然这么香的吗?很快她摇摇头。
都是因为翠翠种的菠菜香,所以做进蓑衣圆子里才这么香。
如果用别的菠菜做蓑衣圆子,肯定是没?这么香的。
时间一到,吴雪翠揭了蒸笼盖。
白雾漫卷间,香气如潮水般涌出。
蒸笼一揭,香得隔壁黄狗都扒墙头。
「嘶!
」李红梅哇哇大?叫,「妈呀!
也太香了!
」
热雾散去,蒸笼里的蓑衣圆子现了真?容。
但见满满的白玉团子卧在蒸笼里,每一个?圆子,都圆滚滚,胖乎乎。
因穿着「糯米衣」,整体晶莹剔透,盈润泛光。
糯米衣的缝隙里,依稀露出的肉圆子,也同样晶莹剔透。
因肉馅里裹了苕粉,苕粉一蒸便变得亮晶晶如果冻,是以,便是没?有糯米衣,肉圆子也晶莹剔透的。
看着圆滚滚,亮晶晶,香喷喷的蓑衣圆子,李红梅恨不得把脸埋进蒸笼里,好?大?肆开吃,「能先尝一个?吗?」
吴雪翠道:「等会儿。
」她把切得细碎的葱花撒到蓑衣圆子上。
添上了葱花,蓑衣圆子多了一份葱香,香上加香!
李红梅和吴奶奶急急伸箸。
蓑衣圆子夹起来,软而不塌,筷子夹住时,弹弹的,韧嘟嘟。
急不可待送入口中,一口咬住。
首先触着的是外面的糯米。
糯米蒸得软嫩弹牙,香甜里,夹杂着丝丝肉鲜,鸡蛋香,豆腐香,菠菜香,苕粉香等等香气,诸味纷呈。
丰富的香气在口中弥漫时,牙齿穿破了糯米包裹住的肉圆子。
q弹如果冻的苕粉一裂开,噗呲!
一股子热烫的汁水爆破而出。
汁水溅满口腔,软滑的肉馅抵达齿间。
肉馅咸中带着鸡蛋鲜,鲜里透着花椒的椒麻,很是开胃。
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