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，例如猪肝，每100克猪肝中含铁量约为22.6毫克，而且其中的铁为血红素铁，生物利用率高，非常容易被人体吸收。
不过，动物肝脏中胆固醇含量也相对较高，准妈妈们在食用时要注意适量，每周食用1
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2次，每次50
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100克为宜。
可以将猪肝做成美味的猪肝粥，先把猪肝切成薄片，用清水浸泡一会儿，去除血水，然后与大米一起放入锅中熬煮，煮的时候加入一些姜片、葱花，既能去腥又能增添香味，这样煮出来的猪肝粥味道鲜美，营养丰富。
红肉，如牛肉、羊肉等，也是补铁的优质食材。
牛肉富含蛋白质和铁，每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克，且牛肉中的铁同样是血红素铁，吸收效果好。
可以做一道美味的番茄牛肉汤，把牛肉切成小块，先用开水焯一下，去除血水和杂质，然后将牛肉放入锅中，加入切好的番茄、洋葱、胡萝卜等蔬菜，再加入适量的清水，小火慢炖，让牛肉的营养充分融入汤中，这道汤不仅味道浓郁，还能补铁。
羊肉性温热，在冬季食用，既能补铁，又能暖身。
可以做成胡萝卜炖羊肉，胡萝卜中的胡萝卜素与羊肉中的铁相互搭配，营养更全面。
先将羊肉切成小块，焯水后与胡萝卜一起放入锅中炖煮，加入适量的姜片、葱段、料酒等调料，炖出来的羊肉软烂入味，汤汁浓郁。
豆类和豆制品堪称朴实的“营养珍珠”
。
大豆每100克含铁量约为7毫克，黑豆每100克含铁量约为7毫克。
可以将大豆制成豆浆，每天早上喝一杯豆浆，既能补充铁，又能补充植物蛋白。
制作豆浆时，可以加入一些红枣、核桃，增加豆浆的口感和营养。
豆腐也是常见的豆制品，口感嫩滑，做法多样，如麻婆豆腐、鲫鱼豆腐汤等，都是美味又补铁的佳肴。
做麻婆豆腐时，先将豆腐切成小块，焯水后捞出备用，锅中热油，放入豆瓣酱、花椒、辣椒等调料炒香，加入适量的清水，放入豆腐，煮几分钟后，加入水淀粉勾芡，撒上葱花、蒜末，一道麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好了。
绿叶蔬菜是大自然馈赠的礼物，像菠菜、西兰花等。
菠菜每100克含铁量约为2.9毫克，而且富含维生素c，维生素c能将三价铁还原为二价铁，促进铁的吸收。
可以将菠菜清炒，先将菠菜洗净，锅中热油，放入蒜末爆香，加入菠菜快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，一道简单的清炒菠菜就做好了。
也可以做成菠菜蛋花汤，锅中加入适量的清水，烧开后放入菠菜，再次烧开后倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量的盐、香油调味，一碗鲜美的菠菜蛋花汤就出锅了。
西兰花不仅含铁，还含有丰富的膳食纤维和维生素，可清炒或蒜蓉西兰花。
清炒西兰花时，先将西兰花切成小朵，焯水后捞出备用，锅中热油，放入蒜末、西兰花翻炒，加入适量的盐、生抽调味，快速翻炒均匀即可。
水果中的橙子、草莓等，是维生素c的“小精灵”
。
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