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美冴把模具放进烤盘，然后放进烤箱。
她设了两百度，先烤六分钟。
小新和小葵站在烤箱前面，透过玻璃门看着里面的蛋挞。
蛋挞皮在高温下开始膨胀，蛋液表面冒起了细密的气泡。
但因为模具长，两头的蛋液受热比中间快一些，两头的表面已经开始凝固了，中间还在冒泡。
“两头快好了，中间还没好。”
小新说，手指点在烤箱玻璃门上，指着两头的颜色。
“所以后面要降温。”
明旭坐在矮桌旁边看着配方纸，“降温之后中间会慢慢熟，两头不会烤焦。”
六分钟之后，美冴把温度降到了一百七十度，烤了八分钟。
然后又降到一百五十度，烤了六分钟。
最后关火焖了三分钟。
烤箱里的蛋挞已经从浅黄色变成了金黄色，表面有一层微微焦化的光泽，边缘的酥皮层层叠叠地卷起来，像一条金色的小船。
美冴把烤盘拿出来，放在台面上。
蛋挞一共做了两个——因为长条形的模具只有两个，多出来的蛋液和蛋挞皮被小葵和小新分别偷吃了一些。
第一个蛋挞在烤的过程中被小新打开烤箱看了一眼，冷空气进去之后表面稍微塌了一点，但整体形状还是完整的。
第二个蛋挞烤得很完美，表面金黄，边缘酥脆，形状均匀，两头和中间的颜色几乎一样。
“只有两个。”
小新数了数，伸着手指头点了点烤盘上的蛋挞。
“嗯。
因为模具只有两个。”
美冴把第一个蛋挞放在砧板上，用刀从中间切开。
切开的时候，里面的芝士层被拉开了，拉出了一条长长的、暖黄色的丝，从左边半段连到右边半段，拉了好长一段才断开。
但更引人注目的是蛋挞本身的长度——被切成两半之后，每一半都有小新的手掌那么长，两头微微翘起，形状像一只金色的小船。
小新的眼睛一下子亮了起来。
“好长！”
他喊了一声，整个人从榻榻米上跳起来，两只手举过头顶，“比我的手掌还长！”
美冴把那半段蛋挞放在小新的碟子上。
小新接过碟子，低头看了看那半段蛋挞，然后拿起来咬了一口。
芝士在嘴里拉着丝，从嘴角一直拉到下巴。
他嚼了两下，眼睛弯成了两道月牙。
“好吃！”
他的声音含含糊糊的，但表情很清楚。
小葵也拿到了半段。
她的半段比小新的稍微短一点，但也很长。
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