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在东平境内，盛产于东平湖、稻屯湖、大清河等水域，是东平湖颇负盛名的水产品。
东平湖所产螃蟹个体大（雄蟹每只重6两左右，雌蟹每只约重3两）、膏满、黄实、色鲜、味美，很早以来，就进入了名菜系列。
营口大闸蟹：营口大闸蟹属于“中华绒螯蟹”
。
这种河蟹主要分布在鸭绿江至福建闽江口，其中又以生长在长江和辽河水系的最为出名。
无棣梭子蟹：无棣梭子蟹，是产于山东省无棣县的一种梭子蟹，蟹肉不仅供食用，还可供药用，有清热、散血、滋阴的功效。
醉蟹：醉蟹是江苏里下河地区的传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。
醉蟹以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中，芳香无腥，蟹味鲜美。
避风塘炒蟹：避风塘炒蟹是香港十大经典名菜之一，是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。
姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉，蟹块香辣，味道浓郁，湿口的蟹沙比干身的更香口，令人越食越开胃。
蟹的种类：蟹是所有短尾族和歪尾族的通称。
世界约4700种，中国约800种，常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等属。
歪尾次目中的瓷蟹、蝉蟹、拟石蟹、寄居蟹、椰子蟹等属虽也称为蟹，但与短尾次目中真正的蟹类不同。
十足目短尾的甲壳动物，尤指短尾派的种类（真蟹），亦包括其他一些类型，如歪尾派的种类（外形及习性可与短尾派相似）。
约4，500种，见于所有海洋、淡水及陆地。
经济用途：蟹类中可供食用的主要有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。
蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素，也可提制葡糖胺。
蟹幼体或成体均可作饵料及饲料。
此外，一些蟹类能损害农田水利或为人体寄生虫的中间宿主。
巨大的商业价值：拟石蟹是有商业价值的歪尾派种类，见于日本沿海及白令海和阿拉斯加海域的堪察加拟石蟹又称王蟹，是其中最重要者。
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食疗作用：许多蟹类为人类所捕食。
最重要最有价值的是英国和欧洲的黄道蟹，和北美大西洋沿岸的蓝蟹及太平洋沿岸的邓杰内斯蟹，均可食。
印度洋-太平洋地区的青蟹属和梭子蟹属与蓝蟹有亲缘关系，能游泳，也是最重要的海鲜类。
营养价值
功效：螃蟹种类可达500余种。
中国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。
直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。
可见蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”
的民谚。
它不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。
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