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幸亏带的这三口锅硕大的很，要不然还装不下这些鱼。
锅中热油，桑恬在锅底撒了适量的一层盐。
将鱼煎至两面金黄，鱼肉的鲜嫩味道瞬间弥漫，焦香味十分诱人。
这个时候便该加入佐料了。
朵已经在另一口大锅里熬好了糖色。
现在尽数舀进桑恬煎的鲈鱼里。
只不过，深红色的糖色浇在身色呈青绿的鲈鱼身上……这色彩搭配怎么看怎么怪……
哎呀不管了！
然后加入葱姜蒜、生姜、盐、五香粉、水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠即可。
最后盛出来倒入大陶盆儿里，堆放在铺了一层火堆里烧热的石头上，便可以保温了。
等大家开动的时候还是热的。
……
接下来便是烤鱼，这个就用不到锅了，桑恬她们腌制好交给族人去就行了。
论烤肉这方面，还真的没人能比得过他们。
桑恬将二十条半米长的鱼身上划几刀，有鲤鱼、草鱼、鲈鱼、鲶鱼、鲢鱼、黑鱼、鲟鱼、鳜鱼、鲫鱼等等等等。
用盐、姜片、葱段腌制片刻。
然后夹在竹板中交给十个族人。
另外桑恬又将孜然粉、辣椒粉、五香粉、烧烤粉交给他们一部分，让他们烤的时候均匀的撒上。
……
接下来的一道菜又是老朋友了。
水煮鱼！
桑恬寻了一条远古桃腮鱼。
顾名思义，这种鱼通体呈灰黑色，但一双腮却是靓丽的桃色。
系统的检测里提到该鱼肉质鲜美细腻、顺滑紧实、弹牙鲜嫩。
那桑恬今日就拿它开刀尝尝。
几个雌性将这条长一米五的鱼切成鱼片画花了她们小半个小时。
桑恬用盐、姜片、葱段、山药粉腌制片刻。
锅中热油，首先加入大量的干辣椒、花椒！
大冬天的，吃麻辣的才最合适。
又呛又香的味道瞬间弥漫，不少人打起了喷嚏，但又舍不得放过这味道，猛吸不止。
将胡萝卜、豆角、竹笋、洋葱、青椒等配菜炒至断生，加入葱姜蒜，盐、糖色、五香粉、大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，加入鱼片煮至变色即可。
……
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