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第194章 熏腊肉(第2页)

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可以在这时间里再加木柴。

不够可以加,一次性放太多烤焦可就人心不足蛇吞象了。

……

完成这些,检查翻动的事儿就交给族人了。

好歹他们从出生就烤肉。

不会把握不来这些的。

桑恬便去看看兰和雨哪里怎么样。

桑恬过去的时候,雨正招呼着族人大锅里头煮熟腊肠呢。

说是叫腊肠,但桑恬没有采用熏制的方法,而是用冷藏的方式。

因为它实在做的不是特别多。

估计用不了一个雪季,族人就吃光了,实在用不着熏制延长储存时间。

这雪季温度评价零下15到20度,,与其说冷藏,倒不如说冷冻。

根本不会坏的。

“吆,桑来了啊!

快刚好这锅要好了。

快切些你尝尝。

我们都尝过了,实在好吃的紧!

满口流油,唇齿留香!

确实好吃。

等放凉后,称重分发给族人。

叫族人挂在洞外通风的地方。”

说着,雨麻利的捞起一根腊肠放在案板上开始给桑恬切。

桑恬笑着道了声谢。

看得出来,雨在煮腊肠的过程里,加了生姜片。

不错,也能起到去除肠衣腥味的作用。

雨手中动作麻利,锋利的刀刃轻轻划过腊肠的表皮,腊肠的外皮被整齐地切开,露出了里面鲜嫩多汁的肉质。

肉质呈现出诱人的红色,散发着浓郁的香气,让人垂涎欲滴。

金黄色的汁液也开始缓缓流出。

它们包含了腊肠的香味和鲜味。

滴落在案板上,形成了一个个小小的油珠。

放眼看去,全是肉丝的纹理腊肠内部的肉质紧密而有弹性,没有一丝空隙。

拜托,这可是纯肉肠。

桑恬不禁咽了口水。

“给,快尝尝桑!”

桑恬接过雨手中的腊肠片,喂进嘴里。

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