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是很多节假日爷爷会到出租屋看她，看看她学习怎么样，生活水平怎么样。
桑恬可不敢向爷爷露出她平常吃的都是素素的。
不然他一定会生气。
于是爷爷来的时候，桑恬就买些肉，做几道硬菜给他尝尝。
所以啊，那些各式各样的肉菜，硬菜，她就学会了。
他最爱吃桑恬做的脆皮肘子了。
每次爷爷走时，桑恬就会给他装几盒葱香小酥肉。
只是如今，不能给他做菜了。
……
这道菜，承载了她的回忆……于她而言，是不一样的。
葱香小酥肉外酥里嫩、葱香四溢。
可以当菜，当肉干，也可以当零食。
三折叠，怎么折，都有面。
桑恬将将猪肉洗净，切成
3
厘米长、1
厘米宽的条状，放入盆中备用。
满满一大盆的肉，好几个用了二十分钟才切完。
可见量有多大了！
随后，桑恬在在猪肉条中加入姜末、盐、胡椒粉、葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制
15
分钟。
然后将鸡蛋打散，搅拌均匀成为液状。
因为没有面粉，只能跳过了。
所以，这次的肉条就不会脆了。
将每条肉都在蛋液中均匀的滚一下，沾的满满的。
热锅凉油，待油温烧至
6
成热时，将猪肉条逐根放入锅中，炸至金黄色。
再将炸好的猪肉条再次放入锅中，复炸一次，炸至表面酥脆，捞出沥干油备用。
然后把葱姜蒜末倒入油锅中爆香。
尤其是葱的量，一定要够多。
放入炸好的猪肉条，翻炒均匀，使每根猪肉条都裹上一层葱姜蒜末。
加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。
葱香四溢的酥肉就做好了。
……
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