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贪口腹，常约徒弟打平伙，他不出钱。”
民国二十七年《达县志》
卷九《礼俗门·风俗·方言》:
“醵ju钱会饮曰打平伙。”
“打平伙”
通俗易懂，故今全国大部分地方都有“打平伙”
的说法，有些地方也有其他说法如“朋份子”
等，习俗大同小异。
下文说说笔者记忆中的川渝地区“打平伙”
。
川渝地区的“打平伙”
，类似于如今的aa制，实际又存在区别，比当代“aa制”
温情、热闹、红火。
一、从目的上看，过去“打平伙”
的主要目的是改善生活，如今“aa制”
就是凑钱吃饭搞个聚会啥的。
大集体时代物质匮乏，生活条件差。
生产队为基本单位，多在年成大丰收时组织社员“打平伙”
，目的是给社员“油肠子、鼓干劲”
，费用由生产队从公账上支出，年终按人头从工分值中分摊。
说白了就是大家一起改善一下伙食，吃顿好的，相当于集体打个牙祭。
私下打平伙的场景就比较多。
比如哪家辛辛苦苦饲养的一头猪死了，有热心人出面一起去帮忙宰杀，大家聚起来吃一顿打个平伙，再各家出点钱买一些，减轻主家损失。
（这是互利行为。
不要想着自己有点钱就能上街随便买，那时候买肉需要肉票。
）
比如某人赶集买了点肉，回家路上碰到关系不错的，别人就会说“今天又割肉啦？等哈ㄦ走你屋头打平伙哈！”
“要得嘛！”
于是有的回家拿酒，有的回家取香肠，有的回家拿菜……一会儿都聚到某人家里“打平伙”
了。
再比如某人下馆子，点好菜了，突然发现熟人也在这儿吃饭，也才开始吃。
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