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说着,陈尔就从背包里拿出一小袋面粉出来,倒进一只大碗里,开始加水,揉面。
不一会儿,就揉好了一个大面团。
然后陈尔再从背包里拿出了一只平底锅。
在地上挖出一个火坑后,搬来两块石头将火坑围起来,就开始点火,架锅了。
这一系列动作简直做得行云流水,看得李殊月和李殊星一阵目瞪口呆。
她们两个实在是搞不明白,就陈尔背着的那个小背包,还不够她们两装十包薯片,怎么就能装得下这么多东西?
“姐,难道他是小叮当来着?”
李殊星低声问李殊月。
李殊月认真地看了眼陈尔,“屁,他根本不是小叮当,他是千手观音。”
陈尔此时的注意力全在自己的平底锅上面。
“现在,主播我要先摊几个大饼,等下咱们就有主食吃了。”
陈尔捏下一个小面团,先在掌心搓圆,然后压扁成饼形。
再用小毛刷在白色面饼的两面都刷上一层薄薄的蜂蜜。
“今天这个面饼呢,是等下用来搭配着双椒竹实吃的,所以口味要尽量的清淡,不要有油盐的味道。”
“最好的方法就是烙饼的时候不放油盐,把油换成蜂蜜,既能确保面饼不被烤焦,也能让面饼的气味闻起来更加香甜。”
陈尔把面饼摊得很薄,很快就能烙好一个。
不一会儿,一大团面团就没有了,取而代之的是一叠香喷喷,甜滋滋的白色面饼。
面饼很薄很香软,除了中间有些地方带了点淡淡的焦黄色外,其他地方都是雪白的颜色。
看着十分诱人。
面饼的面香也很不错,香气中带着一丝丝焦香,但是却没有那种被烤焦后的苦味,反而十分酥香,让人更加有胃口。
沈一念她们在旁边,光是看着那一叠面饼,都要忍不住流下口水来了。
陈尔撸起袖子,“好,现在就正式开始炒竹实咯。”
竹实既然作为一种水果,炒的过程中,就需要格外地注意一件事情,就是要确保竹实的水分不大量流失。
竹实果肉中的水分,就是竹实的精华所在,就像竹沥也是竹子的精华一样。
失去了水分,不仅会失去口感,还会失去香味。
所以,炒竹实的时候,火候是一大关键。
陈尔采取先大后小的策略。
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