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第六十五章 腌凤仙花梗(第1页)

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如果只是做寻常的云吞,当然没有多大的意思,但是今天做的云吞,却和其他的云吞大不相同。

屏幕外的粉丝们觉得,其中最有意思的某过于这个云吞的名字——藤花云吞?

这是什么意思,是指云吞里包含了一朵花?

当陈尔在镜头里捧出了一堆晒干的紫色花朵时,大家才恍然大悟,自己果然猜的没错。

这个云吞里确实会包进去花朵!

陈尔把晒干的紫色花朵放在一只大碗里堆着。

“这个藤花云吞,就是要用晒干的藤花来做为主要食材。”

藤花又叫做紫藤,大型落叶木质藤本,化开时花朵簇拥密集,多开紫色,也有一些白色。

藤花生长迅速,树形优美,花大而香,常常用作园林观赏,但是,被当做食材来食用,这倒是大姑娘上花轿,头一回。

不过,对比起陈尔之前做过的各种奇葩美食,这个紫藤云吞已经不算什么了。

粉丝们自然也不会发出“这样能吃吗?”

的疑问。

陈尔看着已经晒干的紫藤花道,“这个藤花,也不是直接就能拿来食用的,还是需要经过一些特殊处理。”

新鲜的紫藤摘下来后,清洗干净,洒上盐水,放进蒸笼里蒸熟。

蒸熟之后再置于太阳底下晒干,再收集起来,就能食用了。

“可以用作糕点馅饼,也可以煮汤熬水烹茶,或者像主播我这样,做云吞饺子汤圆。”

晴天:“那陈老师你为什么不做饺子和汤圆,要做云吞呢?”

陈尔若有所思地道,“因为云吞这个名字比较好听。”

众粉丝:“……”

做云吞,肯定需要肉馅,只有藤花是完全不够的。

选择肉馅,陈尔还是觉得猪肉才是王道。

精选猪瘦肉,剁成肉馅后加入少量淀粉、盐、味精、香油搅拌均匀后,再把藤花干加到肉馅里。

陈尔也是第一次包云吞,刚开始的时候,速度要稍微慢一些。

云吞的包法一般讲求快速,不一定要逐步整齐折合起来。

大小则以能一口吞下一颗为标准。

在包了几个云吞之后,陈尔也就熟悉了云吞的包法。

然后越包越快,不一会儿就包好了两碗云吞。

这时候,他再抽空去看一看竹沥液,已经有小半碗的份量了。

而被烘烤过的翠竹则变成了像被烤熟的模样,焦黄焦黄的,显得十分干瘪。

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