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如此破酥包子?的价格就算是定下来了。
金冉冉计划着明天下午金满堂就去采购包子?铺要用到的食材。
等到晚上金家小馆关门后,她可以直接过来把肉馅调好,这样一来,后天凌晨马桂香他们过来就可以直接动手?包了。
包子?铺有十?层大蒸笼,按照破酥包的大小,一层蒸笼能放大约三十?四个包子?。
按照马桂香和李卫国的速度,包十?层包子?至少需要一个半多小时。
早餐店最晚六点就得开门了,所以他们每天至少四点钟就得到店里准备了。
这无?疑对马桂香他们来说,无?疑是很?辛苦的,不过对于马桂香他们来说,只要能赚到钱,辛苦一点也是应该的。
马桂香他们都这么说了,金冉冉自然也就不束手?束脚了,当即又道:“那除了包子?外,婶子?你再煮点白粥、茶叶蛋,配着包子?一起?卖。”
马桂香半点都没有犹豫,拍着胸口道:“行,你教?我怎么弄。”
第二十六章
马桂香和李卫国肯出力,能吃苦,白粥和茶叶蛋的做法又不难,所以很快就学?会了?。
包子铺虽然房租比金家小馆便宜,但是?店铺面积却要大上一些,这也是?没办法的事情,两家?店一家?在街尾,一家在街头十字路□□界处,条件可以说是?天差地别。
在金李两家?人的努力下,破酥包子铺总算是开业了。
虽然包子?铺和金家?小馆的开业时间只差了?一个?多月,但是?现在的金家已经和一个多月前?的金家?完全不一样?了?。
金家?小馆开业的时候,金家?人手里只有两千来块钱,开业的时候门口连个?花篮都没有摆。
金家?小馆生意平稳的开了?一个?月,金家?人着实是?赚到了?不少的钱。
之前?月末金满堂盘账的时候,刨开这一个?月零零碎碎的开销,店里的账目上都还有足足十三万。
开包子?铺花了?七万块钱,除此之外,金李两家?又各自拿了?五千块钱出来,购买开业当天的食材。
金家?人手里有钱了?,这次新店开业,就不像之前?那样?寒酸了?,
金冉冉大手一挥,直接定了?八个?花篮。
八,发,多喜庆的数字,和其他做生意的人一样?,金冉冉也喜欢六和八。
原本马桂香也想买几?个?花篮意思意思的。
奈何店门口就这么点地方,摆上金冉冉买的花篮了?后,根本就没有多的位置能用,最后她?只得作罢。
开业这天,天刚蒙蒙亮,包子?铺的包子?就快出锅了?。
马桂香采纳了?孙女的建议,把?包子?加工的地方安在了?店门口。
等着客人上门的时候,马桂香就坐在特意隔断了?的透明小隔间里面,不慌不忙地包着饺子?。
那满满一大盆的肉馅,就摆在窗口下,保管每个?进店的客人,一眼就能看?到盆子?里自己调制的肉馅,和干净整洁的机器以及台面。
金冉冉早就叮嘱了?,做饮食生意的,卫生是?最重要的,所以马桂香和李卫国在店里的时候,那口罩和帽子?,是?一直都不会摘下来的。
这样?做的好处也很明显,等到街上的人多了?,但凡是?经过包子?铺的人,大多都会被门口的花篮吸引,然后走进店里来看?一看?。
客人进店后,看?着五块钱一个?的价格,自然也会觉得贵。
但是?马桂香谨记着金冉冉的话,对每一位进店的客人,都会解释一边他们店里的包子?,用料是?最好的,味道也是?最好的。
味道确实很重要,以至于这包子?铺都开业了?,马桂香和李卫国都还不敢想,这么好吃的包子?竟然是?自己做出来的。
不过店家?宣传得再好,客人们也是?有自己的判断的。
进店的客人呢里面,三个?人只有一个?人会愿意掏钱买包子?,剩下的两个?人要么直接扭头?就走,要么就只愿意买一碗稀饭。
一稀饭两块钱,再加一枚茶叶蛋,也就两块,配着店里酸辣萝卜丝,不也能吃得饱饱的。
其实马桂香他们已经做好,第一天开业,生意可能不会太好的心理准备。
好在到底是?有识货的人,最开始买包子?的一位老太太,尝了?一口包子?后,当即赞叹道:
“恩,你这包子?好吃,柔软又带着嚼劲,这肉馅也是?鲜香不腻,一口下去,还带着肉汁,给我再装十个?包子?,我带回去给我儿子?他们尝尝。”
好听的话谁都爱听,更别说老太太还一口气又买了?十个?包子?,李卫国一边扯袋子?装包子?,一边还不忘替自家?的包子?宣传。
“您是?会吃的,我这店里的包子?,作法跟一般的包子?可不一样?,您再看?看?我们用的肉馅,那都是?一早去菜市场买的最新鲜的后腿肉。”
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