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李梦继续问小姑娘。
“两天，”
小姑娘回答，“一天店休，一天是岔开来的单独休息。”
“做五休二，那还不错，”
李梦打着字，继续问小姑娘，“那你什么时候休息啊？”
“周二。”
小姑娘回答。
“周二？那不就是昨天吗？”
张英才说。
小姑娘点头。
“那你们加班有加班费吗？”
李梦又问。
“有啊，”
小姑娘笑着说，“不过我们主厨的办事效率很高，未卜先知似的，什么都会提前准备好，所以我们很少有加班的情况，除非是突发意外。”
“你们主厨和你们的关系好吗？”
李梦停下打字，喝了一口水。
“嗯，”
小姑娘回答得极快，“她人很好的。
我们有时候休息了还一起出去玩。”
“大概是你效率也高，不然怎么会和你们关系好呢。”
张英才说出事情真相。
想来作为主厨，多少都有点严肃在，只要员工不惹事，做上级的也就不会说什么。
“可能吧哈哈。”
小姑娘不好意思地挠下巴。
“诶，我一直想问，”
李梦冲操作间扬了扬下巴，“他们现在在做什么？是面包吧？”
张英才和小姑娘一起看向操作间，操作间里的两个人不知道在捯饬什么东西。
小姑娘先回头，冲他们俩笑道：“哦，那是恰巴塔。”
“恰巴塔，源于意大利，读作ciabatta，有拖鞋的意思，于是也有拖鞋面包这个名字，刚刚我加了黑豆松子，一般拉大后是切成这样的正方体。”
袁依茜说着，将放在烤盘上的柔软褐白的恰巴塔面团切割成四分。
因为含水量高于其他品种的面包，最开始时粘稠沾手，经过经过四次折叠，三次醒发后成为了现在这样蓬松柔软的面团。
摸起来质感像是婴儿柔软的脸，不能太用力戳它，很容易留下窟窿眼。
袁依茜隔着橡胶手套戳了戳，跟许之昂说：“你到时候打造型就按我这个打，这个烤好后抱起来，明天复烤后切两片配沙拉、蔬菜、火腿给老甄。”
“好的。”
许之昂答应完，刷刷地在笔记本上写【给甄老板留一个】，写完后停笔，回看前面的步骤。
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