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咱们东家开这个食肆,可不单是为了赚这个吃食钱,还有那头呢!
您各位都听会了,是不是想自己做来吃?或者?自家也开个小食肆?那您不得买粉条买淀粉?喏,那边儿?,咱家就卖啊!
咱们这食肆后?院现开着作坊呢,粉条跟淀粉,一斤也卖,一千斤也有货!”
总算把该说的?词儿?都说完了,他放了心,笑呵呵的?去招呼下一位客人?了。
“还真是这么回事?儿?。”
另外一张桌子上坐着的?中年食客拈须微笑,接着吩咐身边的?小厮,“去跟他们柜上说,咱们要买五百斤淀粉,问问他们能不能给送过去。”
“老爷,咱家可是大?酒楼,他这儿?这菜色也进不了咱们酒楼吧。”
小厮有些纠结,“别买回去大?师傅不用。”
“咱们也有不少炸菜,用得上,粉条也要些,这东西虽便宜,可是做素斋倒是不错的?。”
中年人?解释了一下。
小厮领命去卖粉条的?柜台处排队了,中年人?才自语了一句:“食肆送方子,倒也有趣。”
许杏尽管很?想去看看食肆和作坊销售处的?营业情况,可是身份所?限,并不好直接跑过去查看,只?能在府里等消息。
同喜端了一盘子水果进来,看她神色有些严肃,便微笑道:“夫人?也别急了,再有一个多时辰天就要黑,到时候同贵指定?来的?,您先吃点儿?东西,很?快就到了。”
“嗯,我也知道着急没用,可是就忍不住要想想。”
许杏笑笑,也转移了话题,“这是什?么?咦,柿子?”
同喜就道:“是呢,刚才厨房来回说今儿?采买的?见到了新鲜的?柿子,觉得难得,便买了呈上来了。”
许杏拿起一小块柿子尝了一口,只?觉得十分香甜,连忙问:“欣姐儿?他们那里都送了吗?”
同喜道:“送了的?,不过都不多。
今年秋天冷得太早了,有不少柿子在树上就冻了,这样熟透又没冻过的?很?少,要不说难得呢。”
“这里出产柿子?”
许杏来到这里不到两个月,事?情一件接着一件,还真没来得及好好了解一下本地的?物?产,“我怎么记得甘州并不盛产柿子呢。”
“奴婢问了,这东西凉州产得多,城外山上就有不少柿子树,咱们府上没有庄子,也没出过城,所?以不知道。”
同喜回答,“不过这边好像没有柿饼,一般都是吃新鲜的?,要不就是放在外头冻住,冻柿子能吃一冬天呢。”
“这样啊……你去看看,还有几个,给我拿俩来,咱们试试烘柿饼。”
许杏很?久没折腾果干了,之前在南龙晒的?橙枣干还没卖到北地,她再也没吃到过,没想到这里有柿子,真是太好了!
第185章柿子枣子
天?色擦黑的时?候,同贵回府里来汇报食肆第一天的经营情况了。
只是她才刚见了礼,还?没来得及开口,许杏就道:“你出门方便,给我留意些干鲜果子,别忘了。”
饶是同贵跟随许杏多年,对她算是十?分了解,一时?之间?也没反应过?来。
同喜就笑着给她解惑:“夫人听说凉州产柿子,正想着烘柿饼呢,又懊恼知道得太晚了,恐怕错过了旁的好东西。”
这?么?说同贵就明白了,她笑着答应一声,这?才说起今天?开张的情况:“晚食还?在卖着,铺子没打烊,因着天?黑了,我就先回来了。
方才我跟请来的刘掌柜粗略的核了一下账目,刨去成本人工,食肆那边能净挣六百多?文,晚上若是卖得好些,八百文当是有的,柜台那边今天?有两家?酒楼进货,走得多?些,净利就有三两多?。”
“这?倒是不错了,作坊那边呢?我之前说让你?们分开账目,各记各的账,分别核算,怎么?样了?”
许杏问。
同贵连忙回答:“都分开了的,作坊是作坊的,按今天?的出货量,作坊的盈利也有四两。”
许杏点头:“这?样说来,今天?能有八两多?到九两的净利,倒还?不错。
不过?酒楼进货这?样的事情不是天?天?都有的,所以正常营业的话一天?能有一两多?的净利,也不赔本。
再看几日吧,若是能稳定下来就先这?样,收红薯的事儿得落实好,别断了原料。”
同贵答应了,又道:“现在红薯好收,秋天?收下来的红薯多?,家?家?都有剩的,咱们贴了告示,又让伙计们家?去知会亲戚乡邻,省城附近有不少人家?都知道这?事儿了,您放心吧。”
“那就好,你?赶紧家?去吧,明天?不用特特过?来,过?几日再来跟我对对帐就是。”
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