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3骨汤馄饨(第1页)

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宁凝回到案前,挑出两节猪大骨,用清水洗净后剁成段儿,用另一个灶头上的铁锅煮开清水,将猪大骨放水里焯几分钟,去掉血水后捞出。

萧延朗此时已经跟到了案边,忙接过铁锅,按照宁凝的吩咐将血水倒掉洗净,再次盛入清水,放在灶上烧。

宁凝切了几片干姜,将干姜与猪大骨一起放入锅中,大火煮开。

宁凝又迅速削了个白萝卜,切成片,待水煮开后下入锅中,盖上锅盖用小火慢炖,紧接着又马不停蹄开始和面。

她原本想着直接做个红烧肉,但是大半个猪肉都用来炼油了,剩下的约莫还有三斤左右,做成一锅是吃的过瘾,但是未免有些浪费了,而且不顶饱。

这边既然炖着大骨头汤,倒不如直接包几个肉馄饨,热热乎乎地吃上一碗,又暖身子也顶饥。

一边吩咐萧延朗去洗几根葱,一边迅速割了一斤半左右的肉剁成肉馅,又切了个白萝卜,剁成碎末,与肉拌在一起,加了点葱姜盘成馅儿。

等面发好的空档,宁凝迅速用盐巴将那一副猪下水简单处理了一下,今日是没时间料理了,留作明天当口粮吧。

一通忙碌后,总算能跟萧母说说自己的打算。

萧母看着这个儿媳妇突然如此麻利地拾掇吃食,心中也是大惊,但她对于烹饪之道实在不通,能煮一碗粥已经是极限了,此时见宁凝如此,想要帮忙也无从下手。

宁凝拉着萧母走到前院的小凳子上坐下,将自己的担忧说了出来:“这草棚实在太不结实了,马上到冬季,雨雪天多,这草棚根本存不住粮食,米面放在这里怕是要毁了!”

萧母养尊处优了一辈子,从没有为糊口之事发愁,这草棚当初搭的时候只想着油烟气易发散,根本没想过下雨下雪要如何,一经提醒,瞬间六神无主起来:“那这可如何是好?”

她此刻已知粮食的可贵,全家几口人赖以过冬的口粮就这么毁了实在不甘心。

“我的意思是东边的房子先充当灶房吧,下午我就去村里找人帮忙盘灶,相...相公就先和延朗住东间,您和我带着小妹先住在一起吧。”

要叫一个陌生男子为相公,宁凝实在张不开口。

“好好!”

萧母仿佛找到了主心骨。

“嗯对了还有如何过冬,西北边陲实在太冷,咱们必须盘个炕才行。

可是盘炕至少需要三五天无法住人,让我想想......”

宁凝思索着。

萧母实在好奇炕是何物,可是她于庶事实在不通,也就没敢多问。

看来只能先盘炕,再改造灶房了。

不然一大家子五口人根本无法安置。

宁凝这边想着,那边面也发好了,她赶紧重新洗手,不管如何还是先填饱肚子吧!

手指翻飞,一个个白白胖胖的小馄饨就成型了,宁凝飞速包了五十只放在案板上。

那边猪骨汤也已经炖好,她迅速切了些葱花,又在碗底撒了些盐巴,将色白如乳的骨汤舀进碗里,葱的香味被热汤一激,混合在浓郁的猪骨香气里,瞬间侵占了几人的味觉。

萧家小妹早已将油渣和肉干吃的底朝天,此时小嘴油汪汪的,一脸期盼地望着嫂嫂手中的碗。

宁凝小心翼翼地将汤碗递给萧延朗:“快喂妹妹喝一点,猪骨头汤可是大补,等会儿我再下馄饨。”

“谢谢嫂子。”

萧延朗忙接过碗,蹲下身子喂妹妹喝汤。

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