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按照系统教的方法,把米放入盆中,加入清水,用手按着同一个方向搅拌,以旋涡的方式温柔淘洗,千万不能用力过猛导致米粒断裂。
但是换水的速度却一定要快,否则的话溶出的米糠会被米吸收,这样煮出来的饭就容易有米糠味了。
淘好米以后,加入泡过灵石的泉水,阳白云以往的做饭水平不算很高,一般如果是煮一种新米,刚开始的几次可能放的水都不太合适,不是多了就是少了,必须要尝试过几次之后,才能把握得准这种米究竟要放多少水才是最合适的。
现在当然就不需要这样了,如今她只要看一眼,心里面自然而然地就知道了该放多少水。
俗话说“粥水忌增,饭水忌减”
,不管是在煮粥的时候中途加水,还是煮饭的时候把锅里的水舀走一部分,都会导致最后做出来的成品滋味寡淡许多,所以在做饭之前必须心中有数,在中途不管怎么样,也都不能随意地增减水量了。
煮饭的时候,锅盖也不是整个儿盖好的,而是只合住了四分之三。
烧火当然还是木头的活儿,他烧火很是有一手,火势要旺便旺,要小便小,但凭阳白云吩咐,可以说跟用煤气灶可以随意调节火力的大小也是差不多的了。
待水沸汤干之前,阳白云稍稍地翻动了一下锅中的米,盖紧锅盖,便吩咐木头把火熄了,用灰把灶里剩下的木炭埋上,只用余热焖上大概十五分钟的时间。
第68章除星
米饭的香气从盖紧的锅盖中逸出,满厨房都是清香,这时候时谦也已经把阳白云给他的两条青菜给吃完了,自己去洗了手和脸,在毛巾上打了个滚擦干,施施然地走了过来,在灶台前优雅地踱步。
呃,他才不会承认是吃菜吃得太饱了,要走一走消消食呢!
时间刚刚好,阳白云一把掀开锅盖,蒸腾而出的雾气之后,就露出一锅洁白晶莹的大米饭出来,米粒颗颗饱满,粒粒分明,但又绝不松散。
用勺子盛了两碗出来,米饭的水分和粘性都刚刚好,盛完饭的勺子还是干干净净的,一粒米饭都没有黏上。
阳白云把其中的一碗饭放到小白面前,然后她自己也迫不及待地拿起筷子扒了一口,太好吃了,柔软中带有韧性,不粘牙、有嚼头,清香之中带着一丝丝的甜味,随着咀嚼,那甜味也渐渐变浓,但绝不至于到腻口的程度,而是一切都刚刚好。
这样好吃的米饭,哪里还用得着吃菜呀,阳白云吃了一口就停不下来了,本来还想着再炒一个青菜来配米饭的,可是青菜都还来不及拿出来,那锅米饭就被她一碗接一碗地吃光光了。
时谦嘴巴小,吃得慢,等他好不容易把碗都舔干净,从碗里把头抬起来的时候,看到的就是一个连锅巴都被刮得干干净净的大铁锅。
“喵!”
他不可置信地看了看锅,又看了看阳白云,你怎么一点儿都没留给我?你以前都不是这样的阳白云啊,以前就算再好吃的东西,就算他吃得再慢,她吃到最后都会留下一点给他的,除非他表示吃饱了不要,她才会把剩下的那一点全部送入自己的口中。
阳白云也有点不好意思,她其实也没想一口气吃那么多的啊,就是忍不住,不知不觉就给吃完了。
她伸手摸了摸猫肚子,胀鼓鼓的手感可厚实:“小白啊,不是我不想留给你,只是你吃得实在太多了,这样是不行的哦,消化不了要肚子疼的。”
时谦朝她呲了呲牙,不就是嘴馋忍不住嘛,找借口倒是找得挺溜的。
木头虽然吃不了东西,可看见主人那么高兴,他也就高兴了,能把主人伺候得好,说明自己还是很有存在价值的嘛!
阳白云拿出一袋稻谷交给木头:“今天有空的话顺便就帮我把这一袋谷子也磨了,辛苦你了啊!”
木头喜滋滋地接过来:“主人放心,木头一定会把这些稻谷都磨成最漂亮的大米的。”
这时阳白云听到大门外面传来响动,她这大门是通过阵法跟宿舍的大门连接在一起的,这里听到响动,那应该就是宿舍外面有人找她了。
阳白云交待小白乖乖留在家里,并且让木头中午记得做饭给它吃之后,便出门了。
打开房门一看,原来是住隔壁宿舍的姑娘,一身运动装备:“早啊,听说你每天早上都很早出门,是去晨跑吧?我也打算要跑步了,要不一起去吧!”
“不了,我还有别的事。”
阳白云拎着包包出门,“我早上不晨跑。”
阳白云也不明白这姑娘怎么老喜欢找自己,以前总是找她吃饭,被她拒绝了一段时间消停了,这会儿又找她晨跑了。
“不是跑步啊?那是上早班吗?那么早。”
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