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事情不是这样的，我往那锅子里加的东西，不是这个，是别的，对了，是盐……我就是觉得味儿淡了点，所以加了盐。
两位差爷看到我加的，跟着纸包里的东西完全没关系啊！”
王二大声嚷嚷，狄九和两个巡捕登时跟他争执起来。
卫缺阴沉着脸，没去参与几个人的争吵，而是伸出手，将那只纸包取来自己跟前，打开纸包，用手指沾了一点儿粉末，轻轻捻一捻，然后凑到鼻端闻了闻。
卫缺这一张俊脸，终于变得铁青。
“我不关心你到底有没有往锅里加这东西，”
卫缺双手撑着桌面起身，“帮规里明明白白写着，‘味粉’这东西，不许用，更不许私藏。
他们为什么，能在你身上寻出这东西？”
王二一呆，大约是记起了帮规的准确表述，脸色有点儿发白。
“‘江湖菜’原本就容易被人看轻，路边摊、小食铺，旁人难免担心做来不洁净、食材不新鲜。
这些年，咱们好不容易将这旁人的偏见慢慢扳过来，为什么还要做这种事？”
卫缺右手在桌面上重重一拍，冲着王二大声怒吼。
阿俏在一旁能看见他脖子上青筋爆出，看得出来心中是愤怒至极。
王二被卫缺这么一吼，摇摇晃晃地往后退了一步。
“阿缺，”
狄九在旁摇着头，小声说，“为什么要做这种事儿，你该明白的。”
“是，”
王二在狄九身旁，突然接口，说，“就是为了钱，这么简单！”
卫缺怒气未消，听了王二的话，瞪大了眼，神色里甚至有点儿伤心，以往他面上那种气定神闲的散漫神气，此刻早已消失不见。
“阿缺，你固然是一片好心，带着我们走南闯北，想找到个地方，让大家都能立足下来，好好地做生意，赚点儿钱。
可是你想过没，我们起早贪黑地做生意，那样辛苦，每天赚的钱，就只有那么一丁点儿。
有了这东西，我的摊上至少每天都是客满，至少能做到收支相抵，叫我心里有底，知道不会亏本。”
“再说了，”
王二开口接着说，“这省城这么大，这么多酒楼食铺，指不定旁人也在用这东西。
阿缺，你为什么不盯着旁人，去检举旁人，怎么就只盯着自己帮里的兄弟……”
“不是这个理儿……”
卫缺大声说。
这王二也不晓得哪里来的勇气，也大声吼回来：“怎么不是这个理儿？阿缺，你年轻，有冲劲儿，你瞧你都是和这些酒楼里的大厨老板们坐在一起的，你将来一定也和他们一样，有钱又有名；可是我们不能，我们就只能做这点儿小本生意糊个口。
阿缺，自己能赚大钱，为什么要阻着弟兄们捞小钱？”
“你”
卫缺一口气给气岔了，话都说不出来，当即伸手捂住肋部。
凭他的本事，的确在饮食界扬名立万，可是这些年来他始终漂泊，带着一干兄弟闯荡南北，这究竟是为了什么？
一时卫缺脸上现出一丝迷茫。
他为帮里拼死拼活这么付出，到底是为了什么，到头来旁人却来质问他。
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