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这新人指的是自己？冯云小声嘀咕着，她家路远，走路来城里都得一两个时辰，这工作是有多好，还怕她抢饭碗吗？
后来打听到这府里三位厨娘月钱是两贯多，那还真的是高工资了，是冯云见识短浅，她只得老实闭嘴…
不知道为什么，王婆子这句话以后，其他人看冯云的眼光都让她觉得毛毛的，总觉得她们要剜了自己。
这种感觉很奇妙，冯云从前入职新单位，就会有这种感觉，后来她发现，每个新人来，都会有一部分人促成这样的氛围。
很不好，却很真实。
心大的比如冯云这种，并不在乎，大不了今天过后不再交集而已。
山鸡去腥好后，放入锅中焯水，不消片刻，捞起来捡去姜片葱段。
后锅里重新加入冷泉水，切新鲜的姜片放入，焯完水的山鸡直接倒里头，等待水再次烧开就会变成浓汤。
往往惊艳的美食只需简单烹饪。
冯云盖上盖，防止火灰进入乱了气味。
红楼梦中，刘姥姥进大观园，王熙凤给她介绍了一道美食叫做“茄鯗”
，这道菜的制作方法以及过程是不能想象的繁琐，以至于刘姥姥说“怪道这个味儿”
。
这道菜冯云在读书时就很好奇，但从来没有自己做过，如此繁琐复杂的菜，用香菇，干果还有十几只鸡来配茄子，失去茄子本来的味儿，实不是冯云做菜的理念。
就像冯云此刻做的这道菜，山鸡虽腥但是肉质紧实，鸡油还少，只要处理得当，炖的一扯就下的程度，口味必定不会差，配上腌笋的爽脆，就解了只吃肉的腻，她有信心这道菜不会搞砸。
炖汤需用文火最起码半个时辰以上。
冯云一行人只能仔细看着火，离开厨房，去了其他地方冲撞了贵人，被丢出去就不好看了。
冯云明白这个道理，嘱咐着阿暖在这千万不能乱闯乱走。
厨房早被众人收拾干净，年纪稍大的那位厨娘，在做另一道看起来也很不错的菜，从扁坛子里取出的腌肉在收拾。
有香料以及酒的味道，很香。
冯云好奇，又不敢多问，毕竟刚刚她们闹了一场，似乎对她有些敌意。
算了，大不了回家问阿娘或者其他婶婶伯母的。
那厨娘当然不知道冯云的小心思，毕竟正厅叫人过来挂了牌子，再过一会儿就要上菜了，至于不远处，坐着小板凳在火炉前的新人：穿的灰褐色带着补丁的短褙，交领穿着扎在裤子里头，一双破布鞋，虽干净但一看就是乡下来的丫头，还有旁的更小的也是，都是一个路子。
谁管的了她呢，上菜不及时，上头责怪下来，这位新人正好来了就走，也省的王婆被段管事呵斥。
冯云此刻还不知道快要上菜了，当然厨房在场的无一人告诉她。
这汤还得等上一会儿，还是杨景在外面杵着，似觉察到厨房的变动，忙进来跟冯云道：“云丫，似是要上菜了，还没弄好吗？”
冯云听闻心中一震，环顾四周，竟无一人管她这边，里头桌上菜式都不知不觉已经摆盘完成，就等着人来上菜。
该死的！
若是以前的冯云，才十二三的年纪，没经历过这些事，肯定是不知怎么办的，但此刻冯云只想让自己冷静。
少上一道菜，不过是稀疏平常的事，不知在此处在此时，会有怎样的后果，冯云想着大不了自己不要钱了，还能被他们打骂吗？毕竟自己是良民，不是他们府里的奴仆，轮不到他们为了一道菜跟她做文章。
想到此处，冯云反倒松了口气。
杨景看了眼厨房已经备好的菜，也发现了不妥，但自己不会做菜，只能干着急。
反观冯云，从他刚说出不妥之时就眉头紧锁，似是慌了神，现下过了一会儿，也坦然了下来，不慌不忙的在调蘸汁。
辣椒段没有，冯云决定调香醋汁，蘸着味应该也不错，现在管他三七二十一，把菜圆满上了再说。
加入香菜，拍上大蒜，放葱段，淋少许香油，加适量香醋，少量酱油，拌匀，就完成了蘸汁。
砂锅里的汤冒着白腾腾的热气，冯云开盖加入少量胡椒粉，将切好的笋块放入，盖上盖需再焖一会儿。
炉子的火也需加大了。
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