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冯云答。
“会弄不?”
柳氏说话也没停下手里的活,偏偏针很精准在布料上刺穿。
“会,阿娘放心。”
“那就好,厨房里有腌坛,卤水就用我去年腌的那坛。”
“哎呀,柳娘,怪不得她们说你贤惠,谁不知道你的腌菜中吃,这卤水怕是有秘笈呢。”
二婶子拍拍柳氏大手道。
“哪里的话,二婶子惯会打趣我。”
柳氏不好意思了。
冯云果然在厨房的角落里找到两大坛空坛子,被柳氏洗的干干净净,晾干了水分。
阿暖在灶台里起了火。
冯云备了一锅山泉水,盖上了锅盖等着烧开。
放上砧板,手拿菜刀,冯云麻利的将一个个春笋滚刀切成不大不小的块。
厨房切菜声萦绕满屋。
笋块滚进盛满山泉水的盆里,清脆悦耳。
春笋太多,等冯云切完,锅里的水也开了。
冯云赶忙拿一个无油无生水的水盆装了热水,这盆水要晾凉的。
将一块块的笋倒进锅里烫熟了,再捞进竹蓖中晾干水分。
待滚烫的山泉水晾凉后,冯云拿了坛子,将一块块的竹笋封进坛里,放个六七分满,撒一把盐,从老坛里舀五勺卤水放进新坛,将水倒进浸满坛子,盖上盖子,用水封边,一坛咸笋便腌好了。
如法炮制,冯云很快麻利的腌好第二坛,将两个坛子摆放在角落,几日后,鲜咸的春笋,便可食用了。
待将厨房收拾完,夕阳照的大地满是金黄。
二婶要回家做饭,进来在旁边看了一会儿便早早回去了。
家里也要准备着晚饭了。
柳氏将昨日丈夫从田里带回的鲤鱼,在院子里杀好进来,问冯云道:“云丫,这鱼你有做法吗?”
冯云思考片刻答到:“看阿暖想怎么吃,煎炸费油,无非就是煨汤或者清蒸。”
柳氏点点头道:“你来做还是我来呢。”
“我来罢,阿娘您歇着。”
冯云接过柳氏手里的鱼,转头问正在看火的阿暖道:“阿暖,打算怎么吃。”
阿暖歪着脑袋,答道:“不如煨汤吧,又能喝汤还能吃肉。”
冯云应了,将鱼用葱姜蒜腌上去腥。
柳氏从橱柜里拿了一碗豆腐出来,递给冯云,笑道:“今日豆腐张过来,我问他买了两块豆腐,你看一起煨汤吧。”
冯云心想再好不过了,要是有碗辣椒调的酱汁,沾着吃更好吃了。
只是之前她问了阿暖这里有没有辣椒,阿暖没听过这种植物似的摇头。
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