天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
盛浔在后头扶了她一把，跟过来的方觉对上视线，他露出一个笑。
“大哥。”
显得十分有礼的样子。
方觉也笑，他走过来拍盛浔的肩头，压低声音道:“晚上别出门，找你有点事情。”
“好。”
两人心照不宣地告辞，等盛浔划船走远后，方觉的眼神从阿夏头上的簪子瞟过，他好似随口一问，“这簪子今日去海市自己买的？”
“不是，”
阿夏有点心虚，“盛浔哥给我买的。”
方觉道:“挺好的。”
他也没问花多少钱，这件事就这样轻飘飘地过去。
起了另一个话头，“今日盛姨送了不少河虾过来，爹说你之前馋油爆虾，这虾做着正好。”
“那我要赶紧回去尝尝。”
阿夏特别馋她爹做的虾，尤其春末夏初边的河虾最为鲜，壳薄肉满，母虾籽多，不用其他做法，只入水清汆，蘸点酱油味道都特别好。
等回到家，方母坐在院子一隅的石桌上，手在盛满水的木盆里摸索，捞出一把虾籽放到旁边的竹筛子里。
这些洗虾时留下来的虾籽，她都舍不得扔，用盐水焯熟，寻几个日头好的时候，放到竹匾上晾干，再把干虾籽装罐，用来做菜那味道真是一绝。
方母听到声响，手上动作不停，往后头看了一眼，见阿夏两手空空回来，就问她，“怎么都不买点东西。”
阿夏凑过去帮忙，她小心捞出虾籽，低着头回道:“没什么好买的，海市的东西最贵，小一件都得要个百文一两的。
我没舍得买。”
“确实贵，”
方母附和，“不过你要是真想要，那百文一两，买也就买了。”
阿夏是个财迷，她只在吃的上头会毫不犹豫花钱，其他时候钱还是攒得多，她摇摇头。
方父从灶房走出来喊，“阿夏回来了，快点来尝尝我的虾。”
“哎，来了，”
阿夏一把将虾籽放到筛子里去，拍拍手赶紧进门去，徒留方母对方觉说:“你这个爹哟。”
她进了灶门，虾香扑鼻，方父冲她摆手，“我刚炒好，赶紧尝尝。
之前那河虾味道不好，今日你盛姨送来的不做都可惜了。”
炒好的油爆虾色泽红润，壳紧实油亮，虾肉蜷缩，几点小葱。
方父做油爆虾喜欢嫩爆，只等油热将沥干的虾放下去炸，等虾炸好，皮与肉又分连，再调酱料煸炒挂汁出锅，这样的虾肉很嫩。
老爆的做法是虾得过三遍热油，反复炸，炸到虾皮酥脆才好，撒点粉，虾皮连着肉一起进嘴，虾壳咯吱响，虾肉有韧劲。
最好用小河虾，可以连壳带肉一口一只。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！