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盐,又倒入了一碗水淀粉。
夏柒:“加点柴火。”
客栈厨子放好捣碎的鱼肉泥,然后听指挥加入干柴。
接下来就是大火、勾芡、收汁。
夏柒倒下炸好的里脊肉翻炒,使每一根肉条都均匀地裹上茄汁后盛出。
最后再撒上熟白芝麻和白色葱丝点缀。
厨子咽了咽口水,实在是太香了,酸甜的气味直冲胃里,明明他不是很饿,但就是有种饥饿感。
夏柒随手将晾得温热的熟油淋在豆腐上,激发了葱香和豆腐香气。
厨子又转向小葱拌豆腐,以少许葱绿点缀纯白,颜色清淡素雅,是不同于糖醋里脊的诱人。
厨子舔了舔唇,他的脸有些烫,不是被厨房熏得,是羞的。
刚才他还说这道菜没什么特别的,但显然不是,它没有半点豆腥气,反而香气清新怡人。
厨子偷瞄夏柒,见她没有半点嘲笑的意味,目光专注地继续做最后一道菜。
心里更羞愧了。
夏柒将鱼肉泥团成丸状,氽入水中,等煮得七分熟,再放入白菜和菠菜。
她做的是随机应变版的珍珠翡翠白玉汤,最初版本是用白菜帮子和菠菜叶子作翡翠,馊豆腐作白玉,剩锅巴碎米粒作珍珠,这是一道苦中作乐的汤品。
有了小葱拌豆腐,夏柒就直接去了白玉一项,用滋补健胃、养肝补血的鱼丸代替珍珠,做了这道汤菜。
夏柒进厨房早,虽说做了三道菜,但时间上安排得当,再加上客栈厨子帮忙打了下手,在其他人做好菜时,她也刚好做完。
她请了客栈厨子和伙计帮她端两道菜,就落在了队伍最后。
出厨房的时候,前面几个厨子在轻声交流。
“你们有没有觉得今天做饭好安静。”
“是啊,我做菜的速度都比平时快。”
“对了,是孙鹏!
他不在,才安静。”
又是一桌的菜铺满桌面,夏柒的眉心折在一起,就跟山峦似的。
楚朝年让其他厨子先出去,对夏柒道:“你留下。”
“你在想什么?”
李海都在外面等着了,屋子里就他们俩,夏柒就拉了张座椅直接坐下:“我在想,你是不是个贪官。”
“怎么说?”
“这一桌的菜,你能吃的完?”
夏柒是真的心疼粮食,现在可是农耕都落后的古代,若是遇上旱涝灾害,很多人就饿死了,“吃不完,为什么又要做这么多。”
“这些粮食浪费了,多可惜。”
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