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厨子满脸的心疼,将案板上的白菜搜集起来,这些白菜被小姑娘洗的干干净净的,待会儿就用它来炒菜,可不能浪费了。
“你不是收集起来了。”
夏柒将白菜心和四、五颗枸杞放进高汤中,随口问了一句:“这些白菜,你准备怎么做?”
“炒。”
厨子道:“除了炒就是水煮,还能变出花儿来啊。”
夏柒鼓了鼓腮帮子没说话,在厨子收好白菜之后才开口道:“那你炒的时候可以加点醋。”
“醋?!你说的是醋,那个酸的醋?”
厨子只有在某些凉菜时会放醋,炒菜可没见过谁放醋的。
但是基于这两天夏柒不按常理做菜的手法,做出来的菜又道道色香味俱全的事实。
厨子压下心中的犹豫狐疑,大不了就是浪费几颗白菜,他还承担的起。
“那我等会儿试试。”
夏柒将三颗菜心捞出立在白瓷盘上,呈三角只状,盘底倒上少许鸡汤,红色的枸杞在清澈的汤水中格外显眼。
“这、这是鸡汤?!”
厨子激动地看清澈透明的鸡汤,这都可以说是水了,一点浑浊都没有。
夏柒捞出第二道浮末,装一部分鸡汤到茶壶中,然后将三人份的面条下入汤锅中。
一边煮,夏柒在三份面碗中放入酱油和少许猪油,浇上滚烫的鸡汤,待猪油化开后,将煮熟的面条捞到碗里,舀上一勺鲜汤,再撒上翠绿的葱段。
阳春面的做法很多,主要就是汤清味鲜。
夏柒另起一个锅,放了少许油,打三个鸡蛋,煎至两面金黄然后放到面碗上。
“帮我端出去吧。”
夏柒让厨子帮忙端面,她端的托盘上是三朵直立的白菜心,旁边还放着一个盛满滚烫鸡汤的茶壶。
楚朝年刚好下来,看到夏柒端着的白菜,“这是?”
夏柒:“白菜。”
大堂里或多或少的视线都落到了夏柒手上,这谁吃白菜只吃菜心啊,但别说还挺好看的,空气中还飘着股清淡的香味。
白嫩的菜心下是一盘清水,里面点缀着几颗红色枸杞,不说味道怎么样,仅是卖相就很好看。
“林大厨,这是你们新研究的特色菜?”
一个经常在客栈吃早饭的客人冲厨子喊道,他也想尝尝味道了。
厨子挥手让他别乱说,“不是,这不是我们客栈的人做的。”
夏柒拿起茶壶,清澈的水柱浇在白菜心的顶端,然后它就像是花朵一样,一层层在众人眼前绽放。
花瓣轻落在清澈的水面,泛起阵阵涟漪,红色枸杞在其中随着水波流动。
“哇——”
众人的眼珠子都要黏在盛开的白菜上了,这菜怎么跟花儿一样还能开的啊。
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