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周郡开口了，“我们是想和掌柜的谈一笔生意。”
小二道：“哎呦，这小的可做不了主。
两位客官去和我们账房先生商量。”
他又去忙别的了。
赵雍直接撩开竹筐上的盖子，拿上两个皮蛋到了柜台那边，周郡没跟着过去，反而坐在那看着酒楼的装潢。
菜单是写在墙上的，但是没有价钱，一些招牌菜都是蒸菜和炒菜，比如清蒸八宝饭、江米酿鸭子、海河花蛤汤，清蒸海鱼和居延焖猪蹄和熏鸡白切丝，山鸡顿山药。
客人零零散散还有七八桌，周郡观察了好一会儿，见他们桌子上都摆着一盘白菜烩。
知道这个应该是这家酒楼比较便宜又实惠好吃的菜了。
二楼是挑空的，全部做成了包厢二楼的楼梯在拐角处，此刻上面传来的酒闹声很热闹。
这间酒楼主营饭菜酒水，但是听说后面还有一个大院子，有几间房可以借宿。
后厨在哪？周郡看着跑堂地从东面一扇小门里端着菜出来，知道厨房应该设在了后院和酒楼之间。
他起身探头又看了，正巧和一位跑堂的目光相撞，周郡冲他笑笑。
那跑堂的下意识的回了个笑，然后周郡就顺势朝他走过去，“这里面是厨房吗？”
那跑堂的不明所以，点头，周郡就道：“我有亲戚也在厨房里帮厨，听说你们都是用那种大铁锅和十几个灶台一起炒菜是吗？”
那跑堂的终于反应过来，“客官，你问这个做什么？”
他不再回答了，周郡也不在意，回到了位子上。
这个时候赵雍喊了他的名字，周郡背着竹筐去了柜台，那账房先生说：“是这样的，我们酒楼有专门采买的，你这个鸡蛋……这样吧，赵小哥，我和你聊得投缘，我喊个人你随他去后厨找刘采买。”
账房先生先生喊了刚才和赵雍聊过天的小二，小二带着他们去了后厨。
果然就在后院前面，上了十步阶梯，拐入一个大房间里，热气袭来，各种味道混合在一起。
啊，还有久违的油烟味，已经好久没闻到了。
小二喊一个胖子过来，这应该就是刘采买了。
他矮胖矮胖的，才到赵雍和周郡的肩膀，但是说话语气却高高在上，“带了什么东西给我瞧瞧？”
周郡和赵雍把皮蛋拿出来，他瞧着用手捏了捏，周郡把在齐家饭馆那一套又说了一遍，怎么吃怎么做的。
赵雍在一旁补充药膳功能。
可是这个刘采买好像并不感冒，他掰开皮蛋尝了尝，没有吐，但是脸上也没有明显的表情。
“要三文半一个？”
“不是，我们这个四文钱一个。
这个这样的六文钱一个。”
那刘采买语气淡淡的，“贵了。
这个是鸡蛋，这个应该是鸭蛋，你们平白贵出一半。”
他冲周郡招招手，拿着两个皮蛋走了，然后到了灶上，让旁边一个带着帽子围着围裙的厨师按照周郡的说法做了皮蛋瘦肉粥。
不到一刻钟，他抿了几口稀粥，那厨师也尝了味道，笑呵呵地：“可以。”
接着就不说话了。
刘采买也觉得可以，但是态度还是很不上心，主要是这个东西他们酒楼不常做，利润少，难道做皮蛋瘦肉粥能成为他们的招牌菜吗？
那个厨师又看了眼周郡：“这个做法是你自己琢磨的？”
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