天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
离开咖啡店，我和赵庭月放慢脚步闲逛于街道上。
一月的南方阳光热烈却不毒辣，我们沐浴在阳光下，感受着冬日里难得的温暖。
街头巷尾弥漫着新年将至的喜庆氛围，红色的灯笼高高挂起，商家们早已开始布置年货。
经过林芷萍的花店，此时她正坐在一旁茶馆前院里悠闲的抱着雪宝喝着茶。
见我拿着手冲套装和赵庭月两人并排而行，她起身过来打趣着，“对妹妹还挺好的吗，没看出来啊，还是个妹控啊！”
我红着脸，不自觉将另只手捏着衣角：“没啦。
这是苏屏送的，我们本来打算准备回去做手冲咖啡，要不就在你这做吧？可以吗？你也好尝尝我的手艺。”
林芷萍眼睛一亮，“手冲咖啡？我还没试过呢，听起来很有趣。
正好你教下我呗。”
“那行啊，你教我滑雪，我教你手冲咖啡。
还挺般配的。”
我笑着回答。
我们三人回到花店，围坐在桌前。
打开套装外包装，将器具一一整齐摆放在桌上。
我先将咖啡豆研磨成细腻的粉末，顿时，一股浓郁的咖啡香气弥漫开来。
林芷萍好奇地看着我手中的动作，问道：“为什么要把咖啡豆磨成粉呀？”
我耐心地解释道：“把咖啡豆磨成粉是为了让热水能更好地与咖啡粉接触，这样才能萃取出咖啡的精华。
而且不同的研磨程度会影响咖啡的口感哦。”
“研磨度的粗细会影响咖啡的萃取速度。
较细的研磨度会使咖啡粉与水的接触面积增大，萃取速度加快，容易导致过度萃取；
较粗的研磨度则会使萃取速度减慢，容易导致萃取不足。
因此，要根据冲泡方法和咖啡豆的特性选择合适的研磨度。”
接着，我把滤纸放入滤杯，用热水冲洗了一下。
林芷萍看着我熟练的动作，眼中充满了好奇。
“这一步又有什么作用呢？”
她继续问道。
“这样可以去除滤纸的味道，也能让滤纸更好地贴合滤杯。
让滤纸和滤杯之间没有缝隙，这样咖啡液就能顺利地流下来啦。
还有个作用就是温热滤杯。”
我一边解释，一边将研磨好的咖啡粉倒入滤杯，轻轻拍平。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！