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当朝不抑制商业发展，临水县又地理位置优越，背靠凌浚河和义江渠，往来商客繁多，加上温和舒适的气候，临水县周边的百姓还算富足，生活也过的好。
像是猪下水这种东西，前朝战乱的时候他们没得吃，等大靖朝安稳后就不怎么吃了。
无它，腥臊味太重，处理起来麻烦。
本就不怎么缺那口吃的，人们也就懒的费那个功夫去整这些麻烦还不好入口的。
因此就是日子稍微过的穷一些的人都瞧不上，比起麻烦的猪下水，人们宁愿去捞些鱼虾，反正凌浚河是大家的，周围的小河流也不缺，勤快点都能找些肉食，更何况家家户户的也会养些鸡鸭，总之不缺那一口。
猪下水没人买，便是白送都嫌脏，除却个别养了狗的买去费些功夫给狗加顿餐，其他人真不乐意要。
郝清越买猪下水的时候，肉摊老板是两文钱一斤卖的，比起瘦肉十七文一斤，这个价其实真不贵。
当然，下水处理也是真的麻烦，郝清越收拾的时候光水都不知道打了多少桶。
除却这些人工费，那些卤料也都是药材，价格虽是不等，但合着算下来也没多便宜；再加上猪下水煮过之后会缩水，一斤的生猪下水卤完能轻三四两，几乎缩水一半。
各种成本零零碎碎算下来，想要有赚头的话……
“一百文一斤。”
郝清越将早就想好的价说出来。
周围人顿时倒吸口凉气，
“一百文一斤？！”
“这也太贵了吧！”
“贵了贵了！”
郝清越早就预料到大家会这么说了，他也不着急，细细的解释道：“这猪下水要处理的没腥臊味很费功夫，而且我这锅里放了很多的中药材，成本就很高，何况下水煮过后还不压秤，一斤切出来能有两大盘，东西不少了。”
众人一听倒觉得有点道理，这卤味光闻着就香的不行，再说那中药的确贵！
有脑子灵光的已经伸手抢筷子了，“我先尝尝这个究竟是个什么味儿！”
其他人也反应过来了，“给我也尝尝！”
“嘿，我也尝尝！”
反正是不要钱白吃的东西，这么勾人的香味，不尝尝心有不甘啊！
郝清越看的也挺高兴。
只要大家能克服对猪下水的偏见，然后上嘴去尝，觉得好吃又不差钱的肯定愿意买点，这样他也就能赚钱了！
那壮汉这会儿就馋的不行，不过他没着急买，而是又指着另外一锅问：“那你这鸡鸭还有其它那些蘑菇之类的什么价？”
郝清越一一作答，“鸡和鸭都是一百五十文一斤，半只起卖；鸡蛋是六文钱一个；剩下的藕片蘑菇木耳这些都是四十文一斤。
您看您要称点什么？”
壮汉听的咂舌，这还真是一样比一样贵啊！
尤其那鸡鸭，竟然要一百五十文一斤！
虽然觉得贵，但那鸡鸭卤的色泽金黄，皮上还在滋滋的冒着油，让人看起来就很有食欲。
最重要的是，这是实打实的肉！
要知道，那活鸡活鸭可都要十五文一斤！
周围其他人在因为尝过的猪肚味儿惊叹，壮汉越看那金黄的肉越想吃，忍不住说：“这半只鸡得三斤往上了吧？”
郝清越没觉得任何不耐，“鸡都是六七斤的，半只应该三斤左右。”
活鸡六七斤，杀掉拔毛掏去内脏后就没有那么重了，半只应该差不多三斤。
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