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第377章 制作皮蛋(第3页)

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三人看着灰白的跟泥浆一样的东西,都是抬头看顾清清,等她下一步指示。

“把刚刚洗干净晒干得鸭蛋放在这个里面裹一层浆。”

顾清清指着盆里的加了石灰的泥浆说,“然后再拿出来去那边草木灰里滚上一圈,今天我们先用勺子捞,后边我再给你们做工具,接着就可以装在大罐子密封起来。”

吴芳见她用勺子,觉得太过精致,“直接用手不就行了?”

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说着她就想下手,急忙被顾清清拦住,“不行,烧.....”

顾清清原本想说石灰沾到手上会伤手的,怕说伤手她们不在意,便说“那样味不对。”

她一说味不对,吓得吴芳急忙收了手。

三人听得认真的,只不过最后把裹了草木灰的鸭蛋装罐子密封。

就听顾清清说拍拍手道“好了。”

“咦,这就好了?清清,咱们是不是忘记鸡蛋了?”

杨杏指着不远处的还在晒着的鸡蛋问。

“鸡蛋的做法和鸭蛋有些不同。”

跟着顾清清用锅熬了柏叶、茶叶、八角、花椒、桂皮水。

接着倒进生石灰中,等待放凉。

这个时候顾清清用簸箕端来一些麦麸来。

等把沾过石灰的鸡蛋在麦麸滚上一圈后,跟着装进缸里。

随着顾清清一声“这就成了。”

吴芳在边上露出很奇怪的表情“你这边弄出来就能吃了?你把料都加在灰里,还有石灰,这蛋吃的时候该什么味?还有啊,你先又是裹石灰泥巴,又是裹草木灰,等吃的时候咋吃?洗干净然后再煮?”

顾清清不知道她联想到了什么,脸上的表情相当丰富,不过听了她的话,直接把自己逗乐,“这个不用吃的时候,不用煮了,只要把我们刚刚裹上去的那层壳去掉,再剥去鸡蛋原有的皮后就能吃。

你刚刚问的什么味?我也说不出来,等你们尝到嘴里时,自己去分辨什么味。”

“我都不敢想最终是什么样子。”

赵琴在边上说。

顾清清歪着头想了想道“只能是说是别有风味。”

跟着几人关于到底会是什么味道又聊了一会,一直等温无言从双溪村回来,她们三个才离开。

......

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