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她只在锅里放了半锅水，一面煮一面点凉水，点了五次凉水后，她才?把锅盖盖上。
之后她又换了另一个灶台煮芸豆。
大厨浑然不觉掌柜的反感他似的，又继续道?：“这腊八粥不就是一锅煮的？这小娘子怎么还把几?种豆子分开?来？掌柜的可?别让她糟践咱们?东西。”
掌柜压着怒气道?：“芸豆最不容易烂，需要另外烹制。
熬粥也不是随便一锅乱炖就算成了的。
你既然不懂，便别再出声。”
等到锅烧开?，顾茵接着点水，放鸡头米和红枣、藜麦再盖锅盖，随后便取了桌上竹筐里的栗子，放到另一个锅上煮着。
等到锅里的豆子也都?开?了花，她才?倒入了花生米和高粱米。
再次盖上锅盖，顾茵拿了个竹签子给莲子给莲子去?芯。
这本是一样精细活，寻常厨房里的小工都?得破费一番功夫。
但?那竹签子到她手里就像自?己活了一样，每一下都?能?精准插、进小孔，推出草绿色的
芯子。
去?完莲子芯，锅上的栗子皮也煮软了，顾茵手指翻飞，很快剥出栗子仁。
随后她把莲子和栗子仁一同放入锅内，再煮开?之后就放江米、桂圆、大米、小米、煮软烂的芸豆，再次调整火势，等到锅里的粥翻滚了好几?次，一锅腊八粥就熬好了。
她没?下糖，但?食物?本身的香气因为恰到精准的火候被激发了出来，整个后厨都?弥漫着一股香甜醇厚的气息。
自?打穿越过来，顾茵便没?有像今天这般畅快地下厨过，所以她也不觉得累，一面擦着额头的细汗，一面笑着邀请掌柜试味。
掌柜看她一通操作下来行云流水，对各种食材烹饪所需的时间、方法更是成竹在胸，本想说不用再试味，直接录用了她。
也是恰好，他还没?开?口，小二进来禀报道?：“掌柜的，东家太太来了。”
因为掌柜的挑剔，后厨请人宁缺毋滥，每到年节上，望月楼请人都?是一大难题。
东家太太对他颇有微词，觉得正是因为他的挑剔导致逢年过节自?家少做了许多生意。
这次多半也是为了这个事儿来的。
掌柜想了想，这不是正好让东家太太亲自?来尝尝，也好让她知?道?他的坚持是没?错的，这不是等来了一个能?堪大用的小娘子？且掌柜也惜才?，看顾茵穿着打扮颇为穷困，觉得以她的手艺万不该过成这样。
若是东家太太尝了她的手艺，他便可?以直接把顾茵聘做大厨，那工钱自?然也是翻好几?倍。
“请东家太太过来，就说我招到了新人，让她帮着掌掌眼。”
小二应声而去?，没?多会儿一高一矮两个妇人便慢腾腾地过来了。
高个的妇人年轻一些，搀着另一个年迈个矮的老妇人。
年轻妇人正焦急道?：“娘，开?年二房的孩子可?就要去?温先生门下读书了。
咱们?大房的可?不能?落在后头啊！”
老妇人没?好气地道?：“你想的到的难道?我想不到？但?是咱家几?个孩子让温先生几?次考校都?不过，我能?有什么办法，难道?还让我和你爹去?强逼人家举人老爷收学生？”
“那温先生不成，咱们?镇子上不是还有
个更厉害的文大老爷。”
老妇人越发没?个好脸，“那可?是翰林院出来的大老爷，咱家孩子连举人老爷的门都?进不去?，还想去?给那样的神仙人物?当学生？你可?真敢想！”
那年轻妇人被她说的面上一臊，“温先生那是不在乎名利，可?文家未必那样。
文二老爷不是正怕文家大房分走他的身家，正急着另谋出路吗？咱们?不妨从他那里……”
说着话两人进了后厨，顾忌到有外人在，年轻妇人没?再接着说下去?。
掌柜正要举荐顾茵，再替她美言几?句，却看她突然把围裙摘了下来，拿起自?己的大棉袍子，开?口道?：“抱歉，这份差事我干不了。”
那两个妇人闻声抬头看她，纷纷也变了脸色。
“怎么是你？！”
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