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夜晚的四合院，冷风微微透过门缝钻进来，摇曳的灯火投射在墙上，拉出长长的影子。
何雨柱坐在桌边，手里捏着一只粗瓷碗，喝着何雨水特意煮的暖胃汤。
汤水入口温热，但他却感觉有些别扭。
汤是用简单的食材熬成的，味道却有些寡淡，甚至还有些焦糊的味道。
他偷偷瞥了一眼对面正在认真吃饭的何雨水，叹了口气。
何雨水虽然勤快，但厨艺确实不怎么样。
这姑娘小时候父母早逝，生活里多是他撑着，基本没机会认真学过做饭。
眼下她已经是大姑娘了，长相不赖，性子又好，可厨艺差这点，多少是个短板。
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“这丫头，这么好的条件，要是厨艺再好些，将来谁家娶了她，肯定少不了夸她的福气。”
何雨柱心里想着，又觉得有点不是滋味。
他总觉得，自己是家里唯一的男人，何雨水的幸福，也是他肩上的责任。
放下碗筷，他决定说点什么。
“雨水啊，”
何雨柱清了清嗓子，“这汤……不错，很暖和。
就是，嗯，下次记得火小点儿，别让锅底糊了。”
何雨水抬头看着他，脸上带着几分不解：“哥，我都按您教的来了啊，怎么还是会糊呢？是不是我的锅不太好用啊？”
何雨柱差点笑出声：“锅好着呢，就是火候不对，还有就是料没配匀。
做饭这东西，讲究火候和细致，咱们慢慢练。”
何雨水撇了撇嘴，有些不好意思：“哥，我真的笨，做饭总学不好。
就连之前做的蛋糕，也是你教了好多次才成样子。”
何雨柱摇头笑了笑，心里却涌上一股疼惜。
他知道何雨水并不是真的笨，而是小时候生活里没有这样的条件。
既然现在能安定下来，他觉得有责任补上这些欠缺。
“雨水，不用急。
哥这么多年在饭店里练出来的手艺，不是一天两天的事。
只要你用心学，总会越来越好的。
再说了，谁天生就会这些？哥还不是从切菜开始练的。”
“哥，那你说，我该怎么学啊？”
何雨水眼睛里透着一丝期待。
“咱们从基础学起。”
何雨柱放下碗，脸上露出一抹认真，“你得先把基本功打好，比如切菜、掌握火候这些。
等你这些熟了，咱们再学炒菜、炖汤，最后学些复杂点的菜。”
何雨水点了点头，像个听课的学生似的，一本正经：“好！
那你教我吧！”
何雨柱心里一乐，站起身往灶台走去：“行，今天晚上，咱们先练刀工。
来，拿把菜刀过来。”
何雨水兴奋地跑到厨房，从刀架上挑了一把小刀递给他，眼睛里满是好奇。
何雨柱用手比划着，一边讲解一边示范：“切菜看着简单，但其实有很多讲究。
比如切片，刀要斜着，手指得护着刀背，这样切得匀，片也不会碎。
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