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“可以吃的白色‘钻石’”
，“尝起来好像泥土、大蒜，闻起来像是天然气，有些像奶酪，有些像洋葱，可是又不像，有土腥味，吃起来像洋白菜的感觉…”
：“天堂的味道”
……这些都是用来形容白色松露的气味与味道的词汇。
白松露，学名Tubermagnatum（法语），是世界上最昂贵的食物之一。
如果说黑松露的价钱与同重量的黄金相仿的话，那么能与白松露的价钱一试高低的可能只有钻石了。
白松露比法国的黑松露与佩里戈尔的松露更加稀有，也因此更加昂贵，并且只生长在意大利及克罗地亚的北部。
这种白松露被称为松露中的大公爵。
而白松露中的佼佼者，只能在意大利的皮德蒙特地区找到，尤其是艾尔马镇的附近。
白松露只于每年的10月中到12月底生长。
要找到它们非常的困难，因为它们生长在树根附近的土壤中。
松露猎人通常使用经过训练的猎狗来把它们嗅出来。
松露不能被人工养殖，这也是它这么昂贵的原因之一。
白松露的价格每年都有浮动，但是通常在每磅（453克）800到1500美元之间。
松露与鱼子酱、香槟、牡蛎、鹅肝都标志着食物中最昂贵的奢侈。
它们的价格与味道一样也是吸引众食客的原因之一。
对松露来说，它传说中壮阳的作用也为白松露更添魔幻色彩。
白松露经常被称为白钻石。
原因之一就是它与钻石一样，在雕琢加工之前看起来平平常常，甚至有些丑陋。
在刚被挖出来的时候，白松露看起来好像粗笨、布满灰尘的土豆一样。
但是一旦切开，它就会展露出它大理石一般的纹路、象牙色的花纹以及它那醉人的香气。
白松露天堂一般的味道主要来自它的香气，所以它一般是不加热的。
最常见的吃法是将其切成非常薄的片，与新鲜的鸡蛋宽面一起盛盘然后配上调好的意大利汁，这样的美味还是可以想象的。
“还可以！”
钟丽缇才说完，服务员就敲门送菜进来。
正个牛排看起来就是一个字大！
没错就一个字“大”
三四公分厚，巴掌大的牛肉，不要说钟丽缇就是一般大汉也不一定吃得完，还好意大利面只有三四夹，上面有一层薄薄的松露。
服务员离开后，钟丽缇埋怨道：“这么多这么吃？”
“放心吧！
慢慢吃你会喜欢的。”
王小冲开始动刀叉，虽然只有五分熟，但还是有血水。
钟丽缇问道：“你吃的这么和欧洲人一样？”
“我的是五分，欧洲人很多喜欢三分，特别意大利那吃牛肉可是出了名。”
“我还是比较喜欢中餐！”
“呵呵！
饮食习惯，不过我也是比较喜欢中餐，特别是川菜，湘菜……”
吃了半个多小时，钟丽缇才把烤牛肉吃了三分之二。
今天还是她发挥超长，不然能吃一半就不错了。
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