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少许干辣子、花椒、葱姜蒜末，再倒入机器清洗干净的折耳根，姜停云一个潇洒的颠锅，火焰升腾而起。
高温下，折耳根的清香瞬时碰撞上腊肉的独特鲜味，辣子花椒麻麻辣辣的气息霎时间被激发。
少许白糖、薄盐、生抽、味精。
这道菜一定不要久炒，时间久了折耳根会太绵软，腊肉口感会发硬，那吃起来就口味就会大打折扣。
出锅前撒上碧绿清脆的蒜苗叶点缀，这腊肉炒折耳根就完成了。
“掌门，你都好久没做这样的凤凰味道了！”
刘伯手里操作着机器，眼睛却盯着菜不放。
“谁说不是呢？”
姜停云自己都有点馋。
在紫盖山呆了整整半年，她都好久没做香辣麻辣的菜了！
新晋端菜工宋斯余刚端走菜，祝丽丽的头又探了进来。
“还有六份凤凰小馄饨别忘了！
大师兄，馄饨快用完了，包快点！”
“知道了。”
裴惊墨并没有在大厅帮忙，而是在厨房支了张小桌子，承担起了包馄饨的重任。
此刻他神情紧张，脸色凝重，分秒必争地包着馄饨。
他一大早上准备了那么多竟然还是不够用，今天的生意好的完全出乎意料！
姜停云偷偷瞄了一眼，不免暗暗称奇。
剑修的手真是上能使剑，下能包馄饨。
这位大弟子人大了一号，手也大了一号，手指修长而干净，包起馄饨来动作灵巧极了，手指翻飞间，一个漂亮的小馄饨就完成了。
说起来，要是在厨房开一面透明窗户，和那个某贝某面村一样，让裴惊墨在窗后当场包馄饨，这肯定可以吸引更多顾客，生意一定会更好。
“嘿嘿，馄饨西施。”
姜停云笑的荡漾。
下一秒，她还是收起了这有够缺德的想法。
还是算了，生意差不多就行了，太好也是个负担啊！
.....
而大厅里李丸子和芳芳并没有等待多久，就开始陆续上菜了！
“烤五花肉配蘸水，还有凉拌折耳根。”
明明已经过去半年，金非凡当服务生的肌肉记忆还在，布起菜来飞快。
这菜一上桌，李丸子就好奇地看向了自己当时脑子一迷糊给点的天价凉拌折耳根。
“看上去很不错啊。”
这折耳根的品质简直比点菜区展览架上的还要好。
折耳根的叶子居多，夹杂一些白嫩嫩的脆嫩根茎，叶片饱满透着紫色，鲜嫩到仿佛都能想象出它长在泥土里的样子。
而调味料也香极了！
“这个辣油肯定是姜老板自己熬的。”
芳芳着迷轻嗅，毫不犹豫夹了一大筷子塞进了嘴里。
折耳根这种东西，真的是爱的人爱死，恨得人恨死。
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