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安然一罐罐地熬酱,这次她做了派!
红豆派、山楂派、橙子派!
成品一寸宽二寸长,每一块再写上一个吉祥的字,油炸出来外皮酥脆,里面馅料香甜。
别的不说,女人们是都喜欢。
安然赶紧让吴管事给夫人送去一些。
这次又得了二两赏银,“夫人很喜欢吃,太夫人说心思巧妙,值得夸奖!
这二两是太夫人赏的!”
这都能得赏?众人就如鸡打血,一个个精神头十足,开始了各种花式糕点制作,直到他们这班轮班回家休息。
安然回来带回十几个榴莲和一个凤梨,杜氏问榴莲怎么吃?外面可是一层刺,安然掰开了挖出肉,就这么吃!
“真是如臭豆腐闻着臭吃着香!
好甜!”
杜氏一吃一发不可收拾了。
“给你爷爷奶奶那边送两去,还有你姥姥家。”
杜氏想到娘家又改了口,“就送你爷奶那边吧!
多拿两个,等过两日咱们去姥姥家拜年!”
“娘,就这个给他们送去?我怕被他们扔出来!”
安兴一脸嫌弃,他跟安万里和安东都避之不及呢!
“去去去!
你个秃小子!
懂啥?这是女人的专利!
送不送?”
杜氏不懂什么叫专利,她是听闺女说的,好像是很贴切。
“送!”
两儿子对老娘一向言听计从,忙用布袋子装了几个榴莲就要走,安万里跟上“我去老宅看看,吃饭别等我。”
安家杜家都属于孔府的丁户,祖辈还是明朝皇帝赏赐给孔府的,一代代繁衍下来也算枝繁叶茂了。
安家是厨子出身,杜家是菜户,论地位倒是安家略高一些,虽然彼此都是奴才辈,谁让安家是给公爷府做饭的呢!
安万里的大哥在外厨房,里面还有几个本家做厨子或在里面打杂。
其中一个就是安兴,安然的二哥,在外厨房打杂。
内厨房也有两个本家,不过没与安万里一个班。
安万里这次过去就是和家里人一起商量新菜,人多想法多,集思广益总有意外收获。
母女俩在家大快朵颐一顿后将榴莲做成了馅料,随后就是一顿折腾,被娘俩做成各种榴莲酥。
安然做了一只天鹅,杜氏大为惊喜“这个好看,这是鹅?好像比鹅脖子长了,不过长了更好看!
还有这个颜色,金黄金黄的,很漂亮,比白色的更漂亮,闺女,你开窍了?”
安然的表现让杜氏深感意外,安然忙点头“开窍了,开窍了!
娘多教教我做点心,我还想跟爹和大哥二哥学做菜。”
杜氏认真考虑了一下,女孩子学学这些也不错,都说艺多不压身,真学好了去太夫人或夫人小厨房也不错。
“娘没意见,只要你想学娘就教你!”
杜氏的手艺也是算是继承了她娘的,还有后天自己悟性好。
她娘手巧就做了一手好花糕,杜氏在花糕天分上更胜她娘,人长得干净整齐,干活利落。
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