天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
一、按食物的寒热之性来分。
阳主热；阴主寒。
性质寒凉的食物属阴；比如梨和柿子；性质温热的食物属阳；比如龙眼（桂圆）和荔枝。
还有一些不太凉也不太热；就称为性平的食物。
其实；它们中的大多数也有略偏凉和略偏温的差别；其中除了略偏温的是阳性食物外；其他的都可以归类为阴性食物。
例如萝卜是性平的；但是其中的胡萝卜却略偏温；是阳性食物；而白萝卜则略偏凉；是阴性食物。
二、按食物含水分的多少（水火）来分。
阳主火；阴主水。
含水分多的食物偏阴；干燥的、晒干的食物则更偏阳。
同样是萝卜；白萝卜水分多；胡萝卜比较干；所以白萝卜属阴；胡萝卜属阳。
同一种食物；鲜品比干品偏阴。
新鲜的香菇属阴；晒干的香菇属阳。
三、按喜动的动物和喜静的动物来分。
阳主动；阴主静。
喜静的动物属阴；喜动的动物属阳。
圈养的动物属阴；放养的动物属阳。
比如猪肉属阴；羊肉属阳；甲鱼属阴；鲫鱼属阳；关在笼子里饲养的洋鸡属阴；散养的柴鸡属阳。
有一点要注意；现在动物饲料中添加剂太多；会影响肉类食物的阴阳。
但不论是阴是阳；这些添加剂对人体的阴阳只会起扰乱作用；既伤阴又伤阳。
四、按食物的味道来分（按升降沉浮来分）
阳主升浮；阴主沉降。
〃升降沉浮〃是中医描述药物作用的术语；沉降是往下走；向内收敛；可以滋阴、降火、清热、通便；升浮是向上走；向外升发；可以升阳、提神、发汗、散寒。
这些作用跟食物的味道有关系。
一般味道辛香、麻、辣、甜的；就有升浮（往上走）作用；而味道咸、酸、酸甜或者苦涩的；有沉降（往下走）作用。
如此；我们就可以根据食物的味道来鉴别食物的阴阳了。
比如；家里常要用到的葱、姜、蒜、花椒、胡椒这些调料是属阳的；而盐、醋、酱油则是属阴的；辣椒是阳性的；而苦瓜是阴性的；再比如；橘肉是酸甜的；属阴；橘皮是辛辣的；属阳。
分清了阴阳；也就等于分清了寒热；我们就可以判断出橘肉是偏凉性的；而橘皮是偏温性的。
掌握了区分食物阴阳的方法；我们吃饭的时候就能做到心中有数了。
所以；只要分清食物的阴阳；身体健康就这么简单。
。
。
要健康；就要多吃弱阴性的食物
五谷杂粮多属弱阴性的食物；肥甘厚味是比较偏性的食物；相比有偏性的生蔬菜而言；煮熟的蔬菜是弱阴性的；所以健康饮食第一原则就要多吃主食和煮熟的蔬菜。
健康的饮食之道；就是把握饮食的阴阳平衡。
怎么平衡呢？不是说今天你吃的这顿饭；有几种菜；它们互相之间平衡就可以了；而是指你吃下去的所有东西跟你的身体都要阴阳平衡。
相对于食物来说；人体为阳；阴性食物的份量当然要超过阳性食物才能与人体达到阴阳平衡。
而阴阳食物之间的比例；就要根据各人体质来掌握了。
对于大部分人来说；要想保持身体的阴阳平衡；应该多吃弱阴性的东西；少吃太偏性的东西。
为什么我们要以米和面为主食？就是因为它们是弱阴性的；最容易与人体达成和谐。
为什么说养生最忌讳肥甘厚味？因为它们都是比较偏性的。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！