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3.客户服务管理:快速处理投诉与反馈,形成品牌危机应对方案。
与此同时,系统界面中跳出了一项附加任务:
支线任务:创建创新型外卖餐单
目标:设计一款具有创意、兼具便携和美味的外卖菜品,并在试点门店推广。
奖励:随机菜谱*1。
“创新型外卖餐单?”
林粤生摸着下巴思索,“看来光是重新调整策略还不够,连产品都得重新定位。”
林粤生召集了团队,再次展开深入反思。
团队中的梁俊递来了一份详细的分析报告,上面清晰地列出了扩张失败的原因。
“林总,这是南京分店的客户回访数据。”
梁俊说道,“大部分客户反映,菜品质量在配送过程中大打折扣——有的菜汤洒了,有的凉了,还有一些根本就不是他们点的菜。”
林粤生接过报告,眉头紧皱。
他翻看了几页后,看到了更关键的问题——配送成本居高不下,导致原本可以盈利的门店反而亏损严重。
“除了配送问题,我们在推广上也有很大的问题。”
运营总监李慧接过话题,“我们在广州有品牌基础,客户都知道‘林记’的招牌,可在外地,我们的名字根本没人听过。
广告投放又太盲目,效果非常差。”
“对。”
林粤生点头,“我们太急了,想着用钱砸开市场,却忽略了当地客户的真实需求。”
“所以,接下来我们得踏实一些。”
他深吸了一口气,“广州是我们的根基市场,也是最熟悉的地方。
从这里开始,我们重新来过。”
在会议结束后,林粤生利用系统解锁的“市场调研能力”
,开始对广州的市场进行全面分析。
他通过大数据调取了天河区和海珠区的消费习惯,发现年轻人和白领群体是外卖消费的主力人群,而这些人对“快、方便、好吃”
的需求极为突出。
“年轻人忙,白领懒。
他们需要的是能随手拿走的东西。”
林粤生拿着报告,眼中闪过一丝光芒,“那么,我们就做一款专门为他们设计的外卖餐品。”
经过一夜的思考和设计,林粤生在第二天提出了一个全新的概念——“快点系列”
。
“快点”
主打:便携性、高品质和创意搭配,让客户即使在路上、办公室也能轻松享用。
“比如这个‘虾饺饭团’。”
林粤生指着手中的试验产品,“把广州的经典点心融入便携的饭团形式,既好吃又方便。
再比如‘椰汁西米露’这种甜品,直接装进随手杯里,女生们一定喜欢。”
团队成员听完他的构想,眼中都充满了期待。
“我们可以先在天河区试点。”
林粤生继续说道,“选一间门店作为‘林记快点’的旗舰店,用最快的时间做出反馈。”
试点工作一开始就遇到了不少难题。
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