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下一秒,老头的眼睛猛地睁大!
面条劲道爽滑,裹挟着复合的、层次分明的味道汹涌而来。
先是滚油激出的焦香,接着是辣椒灼热的刺激,花椒的麻意在舌尖跳舞,蒜的辛香、葱的甜香穿插其中,最后是小麦面条本身的甘甜与嚼劲......
各种滋味在口中爆炸、融合,霸道又和谐。
他被辣得倒吸一口凉气,额头上瞬间冒出一层细汗,却忍不住又夹起一筷子,边吸着气边含糊地朝李晋乔竖起大拇指,“incredible!
spicy!
but
wonderful!(不可思议!
辣!
但是太棒了!
)”
转头,还不忘“控诉”
地看向李乐,“李,你有这样神奇的食物,为什么以前从不做?”
李乐正大口吸溜着面条,闻言含糊的说道,“您这可冤枉我了。
这油泼面,看似简单,精髓就在那一下泼油的火候,油温、手法、还有各家调料的配比,差一点,味道就天上地下。”
“我这半吊子手艺,可没我爸这几十年的功夫地道。
你要想吃,要么找我爸,要么跟我去长安,尝尝各家的味道。”
森内特了然地点点头,继续专注于和碗中“热情的”
面条“搏斗”
,虽然被辣得满脸通红,却吃得酣畅淋漓,显然极对胃口。
李笙和李椽也捧着自己特制的“宝宝版”
油泼面,用儿童筷子笨拙地挑起少辣的面条,吹了又吹,才小心地送进嘴里。
即使辣度大减,那丰富的香气和面条特殊的口感,依旧吃得摇头晃脑,小嘴油光发亮。
李笙吃得急,鼻尖上沾了一点红油,自己还不觉,只顾“唏哩呼噜”
地吸着面,李椽被微微的辣意刺激得直吐小舌头,却还忍不住要继续。
灯光温暖,六人围坐,一碗碗热气腾腾、红油赤酱的油泼面,连接起相隔万里的长安与伦敦,也连接起不同背景、不同年龄的一家人。
弥漫着辣椒与醋的辛香,交织着中文与英文的谈笑,还有孩子满足的哼哼声。
是穿透时光而来的,家的味道。
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