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又道：“可猪耳、猪肚好说，这莲藕却也?是有时令限着的，再过不了多久就该没有了罢？”
“那便不要莲藕。”
江满梨毫不犹豫，“多做几种，是为了解食客口味。
咱们从中能选出一二样便是极好的，不必求多。”
“是这个理?，”
这几句曹庆听懂了，插话道，“待这一二种推出去了，别的根据时令来?变化。
秋日?有田螺、有莲藕，便做来?。
没有，也?不妨咱们把其余几样一直售着。”
尝上几筷箸猪耳，又挑几片辣藕吃来?，道：“若是要运出京城，这辣藕恐怕还不好办，容易坏。
不如这猪耳、猪肚子易保存。”
曹庆说得有理?。
论及运送，菜蔬相较于卤肉，确实?保鲜更难、鲜期更短。
一旦受潮受热，极易发酸。
江满梨点头称是，与吕掌柜商议几句，皆赞同放弃素菜、以肉类为主?更佳。
商讨个大概，江满梨主?张趁着年节刚过，众人还在?兴头上，尽早试售，若是可行，便能赶着上元节，再把年货的噱头翻起来?用它一回。
曹庆笑道：“依我看，你就是没赶上年节的生意，想方设法也?要’补亏空’。”
确实?也?有这么点小?不甘心?在?里头。
江满梨不置可否地笑了，脑子却还停在?菜蔬的保鲜一事上。
横竖转了几圈，忽然?想到，这菜蔬作卤味不可，作拌饭酱如何？
眸光一亮，把正好来?隔壁上菜的阿念也?拽住，问他三人道：“蟹黄酱很快也?做不得了，拌饭酱可要顺便推个新品出来?？”
第75章立春雪兆丰年（一更）
整个冬天没下雪，立春当日竟飘起鹅毛白。
江满梨准备好?了朝食要馈春盘，提前两日便同菜贩子订好?了新鲜菜。
立春当日一早踏着薄雪送来铺子门前，从驴车上挑下来，覆着的白霜化成了水珠挂在上头，湿漉漉的青绿。
蒌蒿一筐、韭黄一筐，玉色的水嫩萝卜、白中嵌碧的羊角葱各一筐，最后挑着那?透黄透绿的细水芹再?来一筐。
小厮顶着斜飞的绒毛雪帮忙搬进后厨去，那?送菜的驴子就四?个蹄子踩在越来越白的地上等，不一会的功夫，头顶也堆起一小撮雪来。
驴耳朵棕得?发黑，雪花飘上去沾着了，就怕痒似地甩将两下。
江满梨与藤丫合力抬进去一筐菜，再?出来，见剩余的已经有?那?小厮搬走了，便笑着上去替那?驴子拍拍脑袋上的雪。
拍一下，那?驴蹄子也?跟着抬一下，只拿三条腿轮番站着，模样甚是滑稽。
藤丫就在一旁拍手笑道?：“小娘子，你看它也?冻脚呢。”
江满梨心叹可惜这世没有?手机、相机等玩意。
否则把?这画面拍下来，也?是能?回忆半辈子的小景小趣。
那?小厮运完了菜收着筐子出来，笑道?：“小娘子们莫要疼那?牲口了，越对它好?，它越拿自个当人呢。”
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