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但因为李平安是由她推荐而来，此时此刻她仿佛也感同身受这份荣誉。
即便如此，她仍保持谦虚的态度，回答说：“并不是哪家高档酒店的大厨。”
“而是我一个年轻的兄弟。”
“他先前曾在救援站里负责炊事，而因为老人家要求这次不要铺张浪费。”
“所以这次由平安出马帮忙了。”
周围的听众们更是感到意外：
“他才是主厨？”
“这么年轻，看起来不超过二十岁呀！”
“更重要的是，他还未曾是酒店大厨？”
“他的手艺却如此出众，仍在救援站帮忙，实在浪费人才。”
有人自荐：“我熟悉鸿宾楼的老板，凭着这位小伙子的技术，他可以立刻上炉做菜，那份待遇一定很优厚的！”
听着这些话语，王芸不禁也开始为李平安着想。
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若是真有机会前往鸿宾楼担任主厨，并且可以直接上岗，一个月的收入估计能轻松达到一百多元。
毕竟，那里的菜品价格普遍较高，而且人气十分旺盛；
一般要预约用餐才能够安排到位。
在那里任职的厨师都是有实力的人才。
不过还是要根据李平安的想法。
若他对去鸿宾楼工作有兴趣，
那么这无疑是个展示他卓越手艺的绝佳机会。
王芸决定在此次聚餐结束后再找时间跟李平安好好聊聊，
倾听他的意见和意向。
到了正午，
宴会准备开始！
李平安吆喝一声：“开席了！”
接着有几位陈家成员前来帮助上菜。
首先送上凉菜。
包括晶莹剔透、色香味俱全的冻肉、干丝、鸡爪以及咸鹅拼盘。
接着，
是扬州三头，
狮子头、拆烩鲢鱼头以及炖猪头。
这几道可是重口味的名菜，
至于其中狮子头——
与制作鱼丸或肉丸不同之处在于无需经过油炸的过程。
此次所选的猪肉部分源自肋骨上方的优质五花肉，并且需精准地保证肥瘦比例为七比三——也就是肥肉占七成，瘦肉占三成。
在现代这样的肥瘦比例可能会使不少人望而却步，认为其过于油腻难以接受；但在当前时期，这种肉却是不可多得的美味，充满了诱人的油香。
这道菜色中最大的挑战，在于它对于切割技术和火候的掌控有着极高要求。
烹制这着名的“狮子头”
并非采用绞肉机制作肉末或者用刀大力剁肉的方式；反而，要用特别的切割技术，将肉以平刀切成薄片之后再精细地切割成为极其细小的肉丁——如同把肉类制成粗如丝、细如颗粒，宛如石榴籽般大小的肉丁。
值得注意的是，在制作过程中绝对不使用剁刀！
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