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来,张青梅安排你一个细致活。”
“啥活?”
张青梅好奇了。
“这个鲍鱼你看到没?这个鲍鱼壳里面,你拿几根粉丝,这样子做个窝,再把鲍鱼放上面就行,等下师兄把鲍鱼切好了你再弄。”
张若飞说完又安排李师兄切鲍鱼。
“师兄,这个鲍鱼你这样子切,先横着这样子切,不要切断,切下去一点就行,然后再斜一点这样子切,就行了。
张青梅,你粉丝弄好了直接放这个蒸盘里,再把蒜蓉酱浇一小勺上去,这个鲍鱼直接蒸。”
张若飞又拿了个蒸盘过来。
“要得!”
两人答应了一声就各忙各的。
“小张,这个厚豆干串好后要划口子不?”
另一个小伙子问道。
“要的,魔芋豆腐切成跟豆干差不多大小,也把口口划起。”
张若飞应了声。
看看也准备的差不多了,就等厂里下班了,还好活动室离这不远,烧烤架就安排在活动室外面,他不准备去烤,计划教会两人他就做边上指导,嘿嘿。
“小张,土豆切好了,切的有点多,嘿嘿嘿……”
又是这个高个子小伙子提了小筐切好花型的土豆。
“要得,师兄,等下我全做了给你们送点来。”
张若飞一听明白了。
“嘿嘿,小张你忙。”
高个子小伙子高兴的走了。
张若飞一看这土豆,他将土豆放入加了少许盐的水中浸泡几分钟,捞出沥干。
锅中放水倒入土豆,水开捞出土豆,沥干。
锅中倒油,油热后放入土豆,用中小火炸。
炸至土豆金黄熟透后捞出。
然后油温升高再复炸一次。
在盆中放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、生抽、醋、糖,葱花搅拌均匀,分出一部分加入切好的折耳根再搅拌均匀。
“来,狼牙土豆好了,分点给隔壁哈。”
张若飞把拌好的狼牙土豆给张青梅她们。
“好滴!”
这几人又开始分着吃吃。
……
“快下班了,你们准备好了没?”
汪叔跑过来问道。
“好啦,随时可以上,碳我们都烧上了。”
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