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第45章 处署的厨房养生食疗(第3页)

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养生原理:莲藕健脾开胃,养血生肌;排骨补充蛋白质和钙质;花生润肺和胃。

这道汤品适合处暑时节食欲不振、乏力疲倦的人群。

小贴士:选择粉藕(煲汤后口感粉糯)还是脆藕(保持脆嫩口感)根据个人喜好。

区分方法是粉藕通常外表粗糙,颜色较深;脆藕外表光滑,颜色较浅。

3.

蜂蜜南瓜粥:养胃润肠的秋日晨曦

清晨一碗温暖的南瓜粥,为处暑时节的每一天带来满满能量。

食材准备:老南瓜300克、大米100克、水适量、蜂蜜适量

详细步骤:

1.

老南瓜去皮去籽,切成小块

2.

大米洗净,与南瓜块一同放入锅中,加适量水

3.

大火煮沸后转小火慢煮40分钟,期间不时搅拌防止粘锅

4.

煮至南瓜完全融化,粥变得浓稠

5.

待粥温度降至60c以下,加入蜂蜜调味(高温会破坏蜂蜜的营养)

养生原理:南瓜富含果胶和维生素,可保护胃黏膜;蜂蜜润肠通便,滋阴润燥。

这道粥品适合处暑时节脾胃虚弱、大便干燥的人群。

小贴士:南瓜本身带有甜味,加蜂蜜前先尝一下甜度,避免过甜。

对血糖有顾虑的人群可以少加或不加蜂蜜。

4.

菊花枸杞茶:清热明目的秋日午后

处暑时节余热未完全消散,午后一杯菊花枸杞茶,清热又明目。

食材准备:杭白菊10克、枸杞15克、冰糖或蜂蜜适量

详细步骤:

1.

将菊花和枸杞用清水稍微冲洗

2.

放入茶壶中,冲入90c左右的热水

3.

盖上壶盖,焖泡5-8分钟

4.

根据个人口味加入冰糖或待温度降低后加入蜂蜜

养生原理:菊花疏散风热,清肝明目;枸杞滋补肝肾,益精明目。

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