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处暑养生食谱：厨房里的四道暖心佳肴
1.
百合银耳雪梨汤：润肺止咳的秋日甘霖
这道甜汤是处暑时节我家必做的饮品，清甜爽口，老少皆宜。
食材准备：银耳15克、雪梨1个、鲜百合30克、冰糖适量、枸杞少许
详细步骤：
1.
银耳用温水泡发后，去除黄色根部，撕成小朵备用
2.
雪梨洗净去皮去核，切成小块；鲜百合剥开洗净（如用干百合需提前泡发）
3.
将银耳放入锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟
4.
加入雪梨块和百合，继续炖煮20分钟
5.
最后加入冰糖和枸杞，煮至冰糖完全融化即可
养生原理：银耳富含胶质，可滋阴润肺；雪梨清热生津；百合清心安神。
这道汤品对于处暑时节常见的口干咽燥、干咳无痰等症状有很好的缓解作用。
小贴士：煮银耳时最好使用砂锅或玻璃锅，避免用铁锅，以免影响汤色和口感。
喜欢口感更丰富的可以加入少许泡好的莲子。
2.
莲藕排骨汤：健脾开胃的秋日暖阳
这是一道汤鲜味美的家常菜，处暑时节食用既能补充营养，又不会过于油腻。
食材准备：莲藕2节、排骨300克、花生50克、生姜3片、盐适量
详细步骤：
1.
排骨洗净，冷水下锅焯水去血沫，捞出备用
2.
莲藕洗净去皮，切成滚刀块，立即浸入淡盐水中防止氧化变黑
3.
花生提前用温水浸泡1小时
4.
将所有食材放入汤锅中，加足量清水，大火烧开
5.
转小火慢炖1.5小时，至莲藕变得粉糯
6.
最后加盐调味，撒上葱花即可
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