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将这樱桃碾碎去核,加点糖腌渍出汁水淋在土豆泥上便好。
这道甜点的技术难度不搞,味道好坏,就在于放糖多少。
糖放得好,味道自然是好。
正好再过七八日铺子就开张了。
樱桃羊奶土豆泥做出来也算尝味儿,若是家里人吃着都觉得好。
将来放到菜单里也能当一道糖水。
奸商无时无刻不盘算着挣钱,安琳琅毫无愧疚的脑子里已经开始了第一个五年计划。
周攻玉端着洗好樱桃和土豆进来,不知道这丫头脑子里又在琢磨什么东西。
看到的就是她盯着冒烟的锅双眼迷离,一副斜嘴冷笑的场景。
周攻玉:“……洗好了,要我烧火吗?”
烧火已经成了他的专属,这是工具人在这个家最大的贡献。
背对着他的安琳琅身子一僵,面无表情地转身接过。
“烧。”
工具人任劳任怨地回到工作岗位。
不得不说,安琳琅摘得樱桃确实是多。
洗出来竟然有满满一盆。
这么一盆至少能腌出两大罐的樱桃酱。
安琳琅想想又去问方婆子要来两个干净的罐子。
让周攻玉拿热水蒸一蒸,杀杀毒。
方家用的是黄糖,这年头还没有白砂糖,只有黄糖。
镇子上有得卖,但这东西不便宜。
先前方家存的那点儿被安琳琅吃的差不多。
西风食肆开业在即,方婆子又采买了不老少。
安琳琅想着既然做樱桃酱便拿出来用。
还别说,一大盆的樱桃,真的熬出了差不多两罐的樱桃酱。
周攻玉在一旁看她将小半锅的黄糖跟碾碎的樱桃一起煮,只觉得牙疼:“这东西不会齁吗?”
只是闻都能感觉到那齁甜的味道。
“……这是酱。”
周攻玉诧异:“这不是甜的吗?酱也能是甜的?”
原谅周攻玉在武原镇这一年多时日只知道大酱,十指不沾阳春水的贵公子他能认得大酱已经是非常贴近市井。
曾经的他,连韭菜和葱都分不清。
安琳琅看他眉头紧锁的模样,懒得跟他一字一句解释。
从筷笼里拿根筷子沾了一点伸到他面前。
周攻玉的眉头瞬间拧的打结。
“尝尝。”
鉴于对安琳琅厨艺的认可,他慢吞吞地俯下身,伸出粉红的舌头小心翼翼地舔了一下。
从未尝过的酸甜味道冲上天灵盖,他一双澄澈的眼睛蹭地就亮了。
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