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」
吴大厨把爆炒羊肉盛盘,红叶立即拿帕子为他擦去面上汗珠。
吴大厨笑说:「这羊肉虽好,但若与其他事物搭配,可会相生相克。
」
他喊了声:「石头!
」
外面有伙计应声而入:「嗳。
」
「爆炒羊肉。
」
「好嘞。
」赵石头很熟练的端起就走出厨房。
他开始忙碌做其他的,但还是继续把话说完。
「说起与羊肉搭配的相生食物,所起良效,也是绝佳。
」
「搭配萝卜的话,可消积滞丶化痰热。
因为萝卜寒凉。
」
「萝卜性寒凉?」
「不错。
」
「那为什么,还要冬吃萝卜夏吃姜啊,」冬季,农户常吃的两种蔬菜,就是萝卜和白菜,她问,「冬天寒冷,萝卜又属寒凉之物啊,为什么冬天吃萝卜还好?」
「冬季阳气在里,胃中烦热,吃萝卜可以清解积热。
」
「这样啊。
」
吴大厨接着说:「另一种,就是搭配同样大热之物的姜,可散火祛湿。
」
「搭配豆腐的话……」
前堂又报:「羊肉豆腐汤!
」
「嘿,说来就来。
好嘞!
」
「这羊肉豆腐汤,是个好汤,补脾益胃丶清热润燥。
」
「有些食材,搭配起来,就是膳食啊,比吃药还好。
是药嘛,总有三分毒。
哪有粮食健康。
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