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虽不行医，但多认识些草药也好啊。
求知欲极强的红叶，看着老板娘，忽然选择住口了。
别她一开口，她又拿东西出来了。
自己挺尴尬的。
好像就是藉故来要东西似的。
她摘好菜，洗了，就进了后厨。
吴大厨在里面忙活着熬汤汁。
红叶拿起一个黄瓜，切了起来。
虽然慢，但已经做到厚薄如一了。
吴大厨停下手中的活，看的直点头。
他夸赞：「丫头，不错呀。
」
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第8章学而时习
红叶笑，吴大厨便把剩下的几样刀法全教给她了。
他说：「既然练会了基础刀法，剩下的，也就不难了。
你好好练习，过段时间，我教你调味。
」
「调味？」
「是啊。
做饭菜嘛，只要把味道调好，今后不管做什么样的菜，都是美味佳肴。
」
红叶点头，很快应下：「嗯，吴叔，我一定会好好学的。
」
吴大厨哈哈大笑，很畅快。
收徒传手艺衣钵什么的，他很是愿意。
两人正说着，前堂报了几个菜名，其中就有爆炒羊肉。
吴大厨便多说了两句。
「这羊肉啊，乃是大热之物，若身体有湿邪之气，夏季多食倒有好处。
不然，身体就很容易引起热疮之类的症状。
」
「爆炒羊肉需用旺火急炒，所选也要是鲜嫩的羊后腿肉或里脊，切成薄片，那，你看好了，像这样。
」他边示范边和她说，「配上新鲜葱白，这样浸渍后用旺火急炒。
大火！
」
红叶把火烧旺，顾不上看的调整火苗。
想要火旺，并不是只要添柴，那样很容易堵，不仅不旺，说不定还因为没有空气而乌烟瘴气。
她添柴时，留有空隙的时，还要把柴摆放位置得当，以此烧得既旺又均匀。
「好嘞，出锅。
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