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菜谱：很欣赏拌素菜、焖鸭、烤羊肉、香酥鸡、葱炒鸡片、炸茄盒、烹羊肉条、咖喱牛肉、烤羊肉串、扒牛肉、煎鸡蛋、干炒牛肉丝等风味菜肴。
水酒：喜欢喝矿泉水、绿茶以及咖啡等饮料，有个别人来中国也喝啤酒。
果品：喜欢吃香蕉、枇杷、荔枝、西瓜、苹果等水果，干果爱吃腰果等。
信仰忌讳
阿尔及利亚信奉伊斯兰教的人占全国人口的绝大多数，故伊斯兰教也为国教。
仅有1%的人信奉基督教和犹太教。
伊斯兰教“斋月”
在阿尔及利亚人眼里是十分重要的。
按教规规定从日出至日落的整整一天时间里，水米是不能沾的。
阿尔及利亚虽是葡萄酒主要生产国之一，产品也畅销世界80多个国家和地区，可是，他们自己国家的商店里却不卖酒，家庭不饮酒，就连酿酒工人也没尝过酒的滋味。
这主要是因为他们是伊斯兰国家，教规严禁教民饮酒。
他们忌讳左手传递东西或食物。
认为左手下贱、肮脏，所以，使用左手是极不礼貌的。
他们不喜欢谈论政治和工业带来的问题。
伊斯兰教徒禁食猪肉，忌讳使用猪制品。
自死动物肉、血液、海参、蟹等也禁食；还不吃姜和带腥味的食品。
节日
法定节日共有5个，即元旦（1月1日）、劳动节（5月1日）、革命振兴日（6月19日）、独立日（7月5日）、革命日（11月1日），各放假1天。
宗教性节日也有5个，分别为：开斋节、宰牲节、伊斯兰新年、阿舒拉节和牟鲁德节。
具体日期根据伊斯兰历确定，放假1-2天。
开斋节和宰牲节是阿国最重要的节日。
当地实行每周5天工作制。
自20世纪70年代起，阿尔及利亚政府周末休息日一直为周四和周五，为了与国际接轨，特别是为了与私营企业、合资企业工作时间一致，阿尔及利亚劳动和社会保障部提议变更政府周末休息时间。
2009年7月21日，阿尔及利亚部长会议通过一项决议，从当年8月14日起，阿尔及利亚政府周末休息日变更为周五、周六，企业根据政府休息时间由工会确定相应周末休息日。
军事力量
国防
阿尔及利亚武装力量阿武装力量前身为民族解放军，独立后改称阿尔及利亚国家人民军。
实行义务兵役制和志愿兵相结合的兵役制度。
义务兵役制规定，男性公民服役期为18个月。
国防部是军队最高领导机构。
总统任国防部长和三军统帅。
最高anquanweiyuanhui负责就国家安全问题向总统提出建议。
2014年，人民军参谋长为艾哈迈德·撒拉赫·盖德（AhmedSalahGAID）少将。
全国划分为6个军区，下设若干军分区。
装备主要来自前苏联，其余来自美、英、法、意等国。
军力
人民军正规部队13.05万人。
其中陆军11万人，海军7500人，空军1万人，国土防空军3000人。
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